0069 "Ancestral Xarel.lo '17. Tiques Vins." Vi Catàrtic, Naturalment..
Aquest Xarel·lo elaborat amb el mètode Ancestral, (embotellat en un precís moment de la fermentació, sense afegits) és d'un gust exquisit i una delicadesa extrema. El cultiu biodinàmic, el procés de mínima intervenció, i la ma sàvia d'en Joan Rubió fan la resta. Que no és poc, tenint en compte l'extraordinària bellesa d'aquesta obra d'art, golosa, fresca. Feta per ser degustada, i plorada quan l'ampolla és acabada.
Carai! Em surten rodolins, perquè el sento ben endins. Amb l'esperit enlairat i l'organolèptica traspassada!!!
I del maridatge què us puc dir... per llepar-se els...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada