0078 "Cabernet Sauvignon Can Vich '14." Vi Catàrtic.
Abans de res, un aclariment. L'ampolla que tenia era sense etiqueta i he utilitzat la del seu web. Dit això, sense més preàmbuls, ni embuts, anem per feina.
Aquest Cabernet Sauvignon es una delícia d'altura. De les contrades de Sant Joan de Mediona, on els senglars fan competència deslleial amb els pagesos, més enllà del desitjable, emergeix aquest vi, que té un color robí magnífic, que ja el fa llépol a la vista. Desprèn aromes propis de la varietat i el toc muntanyenc particular del tros. I, en boca, és saborós, equilibrat, amb bons tanins, afruitat i emocionant, amb un regust llarg i plaent.
Des d'aquí felicitar la tasca del Lluís i companyia, per la seva senzillesa, proximitat i capacitat comunicativa, només de parlar-hi, ja et fa sentir el vi, el tros, el celler. Moltes gràcies Can Vich.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada