0036 "Mustillant blanc d'agulla '17." Vi Catàrtic.
Aquest regal del celler Gramona és un blanc jove fresc de color palla que desprèn aromes florals a tota pastilla, un toc de poma àcida, pell de llima i herbes acabades de tallar. En boca és lleuger, fàcil de beure, amb un carbònic molt fi que en prou feines fa pessigolles al paladar, de bona acidesa. Un plaer refrescant provinent de l'agricultura ecològica i biodinàmica que bé val la pena tastar, sobretot ara que comença a apretar la calor. Un dels vins més senzills d'un celler que destaca per la cura en les seves elaboracions i que mereix tots els respectes i seguir amb atenció.
Va maridar de colló de mico amb uns calamars a la andalusa dels de veritat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada