Bon cupatge de Garnatxa i Carinyena. De color granat. D'aromes de fruita negra, prunes, gerds, tirant a melmelada, herbaci del terroir i una mica mineral. En boca és agradable, amb tanins dolços i un cos mig. Fàcil de beure.
Va maridar amb un menú de tast genial, on entre d'altres hi havia carpaccio de vedella i magret d'ànec.
No el puc valorar perque no l'he tastat però, deu estar molt bo. Gran Predicat: cures, monjos, monestirs... sempre anuncíen bons caldos.
ResponElimina