dissabte, 31 d’agost del 2019
dissabte, 24 d’agost del 2019
0053 "Sota els ametllers '18." La Salada. Vi Catàrtic.
Petita gran joia, blanc dels mal anomenats vins taronges "orange wines", ( quan perdrem aquesta mania d'etiquetar? Vi és vi), aquest Malvasia de Sitges, que de les mans i l'enginy del Toni Carbó es presenta tant tèrbol com esplèndid. És un most en transició, sec, aromàtic, afruitat, genial per als àvids d'experiències. Recordo la primera impressió en tastar-lo, el vaig titllar de vi porno 😂😂😂 perquè desprèn una càrrega eròtica brutal.
Friso per tornar-lo a tastar. Una bella obra per eixamplar els registres sensorials que no t'hauries de perdre de cap de les maneres.
Felicitem al Toni i companyia per aquest excel·lent exercici d'honestedat que il·lumina camins antics i nous, que encara s'han de recórrer.
 | |
| Maridatge sublim. |
Celler: La Salada.
El Pla del Penedès, Alt Penedès.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃
👃 : 😍😍😍😍😍
👅 : 😋😋😋😋😋
🍷 : 😎😎😎😎😎🌟🌟🌟🌟🌟
Nota del blog: Després de molt temps de jugar a posar números, que ha estat divertit, de mica a mica, m'he avorrit i he pres consciència que fer valoracions amb ells és una sobirana bestiesa que no fa cap bé, ni és just pels vins i els seus elaboradors. Així que aquesta tasca la deixo per altres més "capatcitats".
La Frase.
"Sóc pagès, he nascut pagès, és el meu camí natural."
Toni Carbó.
Des del blog no t'imagines lo agraïts que n'estem. Endavant!!!
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
divendres, 16 d’agost del 2019
0052 "Essencial '17." Joan Rubió. Tiques. Vi Catàrtic.
Quan ens arriba aquest Essencial els adjectius perden la raó de ser, un vi excepcional que no m'atreveixo a glosar, ja que tot el que pugui dir no s'ajustarà al darrer plaer que és tastar-lo i gaudir-lo. Magnífic amb peix, marisc, formatges, arrossos i se del que parlo.
A tots els amants del vi. Qui es deixaria perdre un instant a l'Olimpi?
Encara que sigui recurrent, no puc deixar de felicitar el fantàstic treball i la desenfrenada passió amb els quals l'Àngels i el Joan elaboren aquests vins, com l'orfebre talla i poleix diamants de quirats inversemblants.
Celler: Joan Rubió. Tiques.
Muscarola, Els Monjos. Penedès.
Valoració: 999/1000.
😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍.
La Frase.
"El Vi és el que ha civilitzat més al món."
François Rabelais.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
dimecres, 14 d’agost del 2019
0051 "Terrer Singular Malvasia de Sitges '17." El Mas Perdut. Vi Catàrtic.
Què pots dir quan et trobes davant per davant amb una ampolla que conté un nèctar tant excitant com aquest? De bones a primeres el gaudeixes, el groc de palla intens, els reflexos. Els aromes, de fruites, d'aromàtiques, ple de matisos, equilibrat. I en boca esdevé un regal d'etiqueta pel paladar, fresc, untuós, amb bona acidesa, estructurat, llépol, molt llépol. Xerraire, amb molt bona conversa, que expressa amb tota claredat el camí que ha recorregut des del tros a la gola i més enllà.
Gaudiu-lo !!!
És innegable que tinc predilecció per la feina d'aquests joves del Celler El Mas Perdut, una mena de reverència i alhora confiança en el futur, perquè ha mesura que he gaudit de les seves creacions així m'ho han demostrat, a banda de l'innegociable Vins Amb Amor, anyada rere anyada la voluntat de progrés es fa palesa i els vins resulten més excepcionals. Felicitats Rebeca i Josep M.
Va Maridar amb uns calamars a la planxa que encara saltaven. Sense paraules.
Celler: Finca El Mas Perdut.
Santa Oliva, Baix Penedès.
Valoració: 900/1000.
😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍
Deliciosament complex.
La Frase.
"A l'agost figues i most."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
divendres, 9 d’agost del 2019
0050 "Misteriós Sirà '17." El Jardí dels Sentits. Vi Catàrtic.
Per celebrar el post 50 del blog, he tingut clar desseguida que volia escriure sobre aquest Misteriós Sirà '17. De les moltes exquisideses que he tingut l'oportunitat de gaudir aquest any, aquesta roman en la memòria amb tota la frescor i un punt de luxúria. No em pregunteu perquè, no hi entenc de vins, me'ls bec, i encara diria més... els gaudeixo.
Desvetllat el misteri, perdré poc temps en descriure'l amb un reguitzell d'obvietats. És negre, de color molt suggerent, d'aromes a fruites del bosc, especiats, picantet, jove, per tant agosarat, i en boca una immensa delícia que els amants dels vins "naturals" no poden deixar-se perdre.
El que més recordo, amb més nitidesa, un vi molt xerraire, expressiu, com a mi m'agraden, i d'una conversa molt interessant i extravertida, d'acudits intel·ligents. Una bona companyia, d'aquelles que es gaudeixen des del primer instant i dels quals plores la darrera gota de la copa perquè s'ha acabat l'ampolla. Llàgrimes i goig.
Com molts petits cellers que lluiten en l'actualitat per fugir dels gustos a l'us i de l'estètica dominant, El Jardí dels Sentits, amb la Blanca Oscariz al capdavant i un grup d'irreductibles incondicionals com els del petit poblat d'Astèrix, treballen sense defallir. Passió i amor amb majúscules per oferir-nos autèntiques perles vitivinícoles, que els que no hi entenem apreciem i reconeixem amb tot el magnífic esplendor amb el qual llueixen.
Màgic !!!
Celler: El Jardí dels Sentits.
Lavern, Subirats. Penedès.
Valoració: 900/1000.
😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍😍😍.
La Frase.
 |
| Oliveres del teu avi, figueres del teu pare, vinyes de tu mateix. |
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
dissabte, 3 d’agost del 2019
0049 "Vi de la Vila de Torroja '17," Terroir Al Límit. Vi Catàrtic.
Notable , molt notable aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena. És just i necessari reconèixer que és un gran vi dins del seu àmbit. Ho té tot, bon color, de picota madura. Aromes de gerds, mores, potser prunes vermelles madures, regalèssia, amb el punt d'alcohol allà al darrere. En boca resulta llépol, rodó, molt agradable i amb un final dels que a mi m'agraden, llarg, ben llarg per fruir-lo amb calma.
Va maridar amb un plat de Cap i Pota fantàstic, d'aquells que només recordar et ve el gust a la boca i els aromes al nas.
