diumenge, 31 de març del 2019
diumenge, 24 de març del 2019
0028 "AVGVSTVS Chardonnay '14." Vi Catàrtic.
Molt bon Chardonnay, de criança en bota. D'aromes cítrics i tropicals suaus. Untuós de llàgrima voluminosa. Fresc en boca i consistent, gustós i equilibrat, amb una acidesa definitivament captivadora. Una delícia pel paladar. Un vi molt d'acord amb els gustos actuals que mereix distinció per la seva magnitud.
Va maridar de faula amb un turbot amb bitxo, un excel·lent contrast.
Celler molt interessant per les micro-vinificacions d'innumerables varietats i cupatges que elaboren amb gran entrega i saviesa.
Celler: Avgvstvs Forvm.
DO Penedès.
Valoració: 890/1000. 😋😋😋😋😎😎😎😎😍.
La Frase.
"Un bon vi és com una bona pel·lícula: dura un instant i et deixa un regust de boca gloriós."
F. Fellini.
- Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
diumenge, 17 de març del 2019
0027 "Collita Roja '14." Vi Catàrtic.
Aquest Collita Roja, de Sumoll i un xic de Marselan, amb criança, de vinyes velles i feréstegues, sense tractaments i amb poca intervenció, és un vi desconcertant per a un servidor. La presència d'aromes de sotabosc quan acaba de ploure, l'efervescència de l'humus, les fruites vermelles... el converteixen en insòlit. A la boca, fresc, afruitat, l'acidesa el fa deliciós, complexe i estranyament saborós. Va maridar de nassos amb unes mandonguilles casolanes de carn i sípia.
Un vi pels qui agrada sortir de la zona de confort. Inusual. Excitant.
Arriscat i excel·lent treball d'aquests amants de la vinya tal com duria ser en el seu origen. Felicitats Pardas pel retorn a la natura. Gràcies.
Celler: Pardas.
DO Penedès.
Valoració: 872/1000. 😋😋😋😎😎😎😋.
La Frase.
"Vins i amors, els vells són els millors."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!
divendres, 8 de març del 2019
0026 "Rhodes criança '15." Vi Catàrtic.
Magnífic cupatge aquest Rhodes, Roses en grec, que ens va fer molt feliços en tastar-lo amb una carn d'olla imperdible al Diferent restaurant.
Aromes dominants de la Carinyena i la Garnatxa, molt afruitat de fruites vermelles, aquest criança, fresc i consistent alhora, amb un toc mineral. En prou feines es nota l'alcohol, fet que el torna més plaent i agradable, amb tanins equilibrats, un punt d'espècies, cacau.
Un bon vi per una gran vetllada. Tocat per la tramuntana, als peus de la serra d'Albera.
Celler: Mas Llunes.
DO Empordà.
Valoració: 850/1000. 😋😋😋😋😎😎😎.
La Frase.
"Qui té casa seu, qui té vinya beu."
Refrany.
- Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!
divendres, 1 de març del 2019
0025 "2 Borratxos '13. Criança." Sabaté i Mur.
Aquest negre, de traca i mocador, és una delícia pels qui estimem els vins amb cos, contundent, potent, rotund, de fruites roges del bosc, panses, amb bona acidesa, un xic d'amargant, amb un toc d'espècies dolces. Un carrussel que permet gaudir del tast amb tots i cadascun dels matisos que aquest vi de criança en bota, ecològic, ens revela. Va maridar amb una vedella amb bolets per llepar-se els dits.
La DO Priorat no l'accepta pel seu etiquetat explícit. Puritans de les formes. Qui s'hagi apropat alguna vegada al vi sap les conseqüències i virtuts del consum, no descobrirem aquí la sopa d'all.
Aquest petit gran Celler de Torroja del Priorat ha esdevingut un dels meus cellers fetitxe. El cert és que tot el que fins avui he tingut l'honor de tastar ha resultat plenament satisfactori, emocionant. Si teniu l'oportunitat de tastar els seus vins i aconseguir una de les seves limitadissíssimes ampolles d'elixir màgic no la desaprofiteu.
Aprofito per agrair al Jordi i al Txetxu la dedicació i la passió per aconseguir que els vins de Sabaté i Mur transmetin emocions tant sublims. Moltes gràcies. Ens seguim BeVent. Salut!!!
Celler: Sabaté i Mur.
Priorat.
Valoració: 900/1000.
😋😋😋😋😎😎😎😎😍.
III borratxos. Delicious.
La Frase.
"Accepta el que la vida t'ofereix i tracta de beure de cada copa. Tots els vins han de ser degustats; alguns només s'han de tastar, però d'altres, beure'n l'ampolla sencera."
Paulo Coelho.
- Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!
dissabte, 23 de febrer del 2019
0024 "Amb el cor a la ma '17." Vi Catàrtic.
Singular Sumoll, de cultiu ecològic, fermentat en bota catalana de castanyer, amb algunes semblances a la Pinot Noir, és una experiència sensorial només apte per agosarats.
Desprèn aromes de paratge, garrofes, espècies, de sabor fresc, mediterrani, amb bona acidesa i un puntet d'amargantor que li confereixen unes peculiaritats capaces de satisfer els més intrèpids paladars.
En el tast ens van acompanyar unes croquetes casolanes d'aquelles que treuen el sanglot.
Excel·lent feina i resultat del celler. Felicitats.
Celler: Cal Batlle viticultors. Vinyes Singulars.
Penedès.
Valoració: 840/1000. 😋😋😋😋😎😎😎.
Diga'm Exòtic!!!
La Frase.
"Tot el que es menja sense vi es torna danyí."
Dita popular.
Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència.
divendres, 15 de febrer del 2019
0023 "Cultivare Criança '13."
Gran cupatge de Sumoll i Carinyena, delicat, harmoniós, persistent, equilibrat, amb bona acidesa, tocs de fusta i aromes de fruites vermelles, elegant. Elaborat a partir del raïm de vinyes de més de 40 anys, criat en roure, té tots els ingredients d'un vi destacat, que mereix el reconeixement de l'enòleg. Felicitats.
El vam gaudir amb un steak tartar deliciós al Mussonades.
Ben recomanable tot plegat.
Celler: Domenech Vidal.
DO Penedès.
Valoració: 897/1000. 😋😋😋😋😎😎😎😎.
La Frase.
"El vi alegra l'ull, neteja la dent i sana el ventre."
Dita popular.
Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència.
dilluns, 11 de febrer del 2019
Fira Independent del Vi Natural de Barcelona 2019 Vella-Terra.
Alguns dels druides que ens han delectat amb les seves pocions màgiques, el seu saber fer i l'estima per la terra. Espero que en gaudiu tant com nosaltres. Salut!!!
CAL TIQUES
CELLER FRISACH
ESCODA-SANAHUJA
LOXAREL
SICUS
CELLER CREDO
MAS CANDÍ
NINI VINS
VINARSTVI KRASNA HORA
CAN SUMOI
CARUSSIN
CASCINA DEGLI ULIVI
DOMAINE BALANÇA
FRUKTSTEREO
I molts d'altres... Moltes gràcies per una diada tant agradable.
Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència.
divendres, 8 de febrer del 2019
0022 "Eclèctic Criança '12." Vi Catàrtic.
Bon cupatge de Cabernet Sauvignon, Merlot i Petit Syrah equilibrat, aromàtic de fruites roges de bosc, amb un punt de vainilla per la criança en bota, al voltant de 12 mesos. Saborós, amb bona acidesa i tanins suaus.
En les properes anyades probablement estarà integrat a la producció ecològica. Interessant. Caldrà estar atents a l'evolució.
Va lligar de perles amb un estofat de vedella amb carxofes, per llepar-se els dits.
Celler: Torre del Veguer.
DO Penedès.
Valoració: 827/1000. 😋😋😋😎😎😎😋
La Frase.
"Un got de vi en el moment oportú val més que totes les riqueses de la terra."
Gustav Mahler.
Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència.
divendres, 1 de febrer del 2019
0021 "ALTAROSES '15." Vi Catàrtic.
Meravellosa Garnatxa Fina que és un niu de virtuts, ho te tot, fins i tot amb les certificacions ecològiques i biodinàmiques adverteix que conté sulfits, insignificants, tot un detall.
A la copa, després d'airejar-lo bé o decantar-lo, desvetlla tots els aromes i sabors propis de la varietat, afruitat, de cirera madura, regalèssia, espècies, fins làctics i tanins suaus, amb bon cos, equilibrat. Fruit d'una elaboració acurada que passa part en ou de ciment i part en botes velles, conservant els aromes del terreny ("terroir" pels llepafils).
Tot plegat converteix aquest vi en una experiència golosa i gloriosa.
Celler: Joan d'Anguera.
DO Montsant.
Valoració: 😋😋😋😋😎😎😎😎😍😍😍.
La Frase:
"A l'encostipat got de vi colmat."
Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència.
divendres, 25 de gener del 2019
Vi Catàrtic 0020 "Camins del Priorat '16."
Megacupatge en el qual només falta posar-hi ??? Tot hi resultar un vi afruitat, amb cert cos, és fàcil de beure, acomodat a les tendències actuals de fer-lo senzill, perd la personalitat pel camí.
Ideal pels qui s'inicien en el tast, però massa pla pel meu gust. Va maridar amb un estofat de vedella que no el va desmerèixer gens. Sort que al Priorat encara hi ha carreranys, dreceres i caminets per fer lluir els seus fantàstics vins, que aquest celler també produeix.
Celler: Alvaro Palacios.
DOQ Priorat.
Valoració: 😋😋😋😎😎😎.
La Frase.
"Carn fa carn i vi fa sang."
Dita popular.
diumenge, 20 de gener del 2019
Vi Catàrtic 0019 "Antistiana '15."
Notable vi de parcel.la, un Cabernet Franc, ecològic, que tot i no posseir un gran cos, és molt aromàtic i ben deliciós, de fruita madura i equilibrat, una bona opció per maridar amb formatges curats.
De totes maneres, obviant els preceptes de l'ús aconsellat pel vi, ens el vam dedicar en un vermut immillorable que mantindrem molt de temps fresc a la memòria.
Celler: Mas Comtal.
DO Penedès.
Valoració: 😋😋😋😋😎😎😎😎😍.
La Frase.
"El vi vol coixí."
I afegeixo: sinó a dormir.
Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència.
divendres, 11 de gener del 2019
Vi Catàrtic 0018 "Martinet Bru '15."
Gran cupatge: Garnatxa, Sirà, Caranyana i Merlot. Quan és inevitable que un vi et sorprengui, més enllà de ser ecològic... és deliciós, consistent, afruitat roig i madur, una alenada d'aire fresc d'un criança al que costa dir-li prou(en realitat és impossible).
Genial company d'àpat que va maridar de por amb un bon filet de bou. Tot plegat els ulls a punt de saltar a la taula i plorar d'emoció.
Ja sabem que: els dies fan els vins i els vins fan els dies. I en aquest cas ho vam encertar de ple. Inoblidable!!!
Celler: Mas Martinet.
DOQ Priorat.
Valoració:😋😋😋😋😋😎😎😎😎😍😍😍
La Frase.
"Al bon vi no li cal pregó."
Dita popular.
Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència.
divendres, 4 de gener del 2019
Vi Catàrtic 0017 "Montonega '14. Mas Rodó."
Aquest monovarietal és sorprenent des de l'origen, una varietat local de Parellada, la Montonega, passant per l'elaboració, el "terroir", fins el moment d'obrir-lo, quan els aromes, suaus, ens delecten i els matisos de sabors no es queden enrere, frescos i alegres, amb caràcter. Marida de por amb peix a la planxa i marisc entre d'altres. Que voleu que us digui: Salut!!! Glu, glu, glu...glopet que cau.
Celler: Finca Mas Rodó.
DO Penedès.
Valoració: 😋😋😋😋😎😎😎😎.
La Frase.
"Encara que sigui un tòpic, de vegades pot ser sincer, i no me'n puc estar. Bon Any a tots plegats i a veure si som capaços de fer realitat els nostres somnis, o d'ajustar les expectatives. Mentre tant, molta Salut i..."
Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència.
divendres, 21 de desembre del 2018
Rankin Anual de Gotes Etèries de Vi i LVdmbVD. Vins Negres. 2018. Vol. III
Per cloure aquest serial on hem tastat, gaudit i compartit 100 vins entre aquest blog i el de los vinos de mi bevida.
ens complau delectar-vos amb la selecció de vins negres que al nostre criteri mereixen ser presents al...
RANQUIN GOTES ETÈRIES DE VI NEGRE 2018.
Vi Catàrtic: Vertical '09. Sabaté i Mur.
Vi Catàrtic: Sols Jaqué '16. Mas Ponsjoan.
Vino Bvivido: Sang de Corb '14.Celler Frisach.
Vino Bvivido: Coca i Fitó '11.
ens complau delectar-vos amb la selecció de vins negres que al nostre criteri mereixen ser presents al...
RANQUIN GOTES ETÈRIES DE VI NEGRE 2018.
Vi Catàrtic: Vertical '09. Sabaté i Mur.
Vi Catàrtic: Sols Jaqué '16. Mas Ponsjoan.
Vino Bvivido: Sang de Corb '14.Celler Frisach.
Vino Bvivido: Coca i Fitó '11.
Sense oblidar d'altres com els francesos Marcilhac, Chateau les Crostes i Leon Barral Faugueres; L'Alión, el Contino, el Rívola; els argentins Famiglia Bianchi Malbec i Amalaya; l'italià Rocca delle Maciè, el Clos Bartolomeu, l'Ànima Negra/2, el Mas la Mola, D'Iatra, Para Roques, Brúixola, Turó de les Abelles, Succés cuca de llum... que ens han fet gaudir d'allò més durant tot l'any.
Per acomiadar l'Any 2018 només ens queda desitjar-vos:
Molt Bones Festes del Solstici d'Hivern i un 2019 ple, plaent i saborós, de Vins, Passió i Emocions!!!
Fins passat festes recordant-vos que:
Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)