diumenge, 23 de febrer del 2020
diumenge, 16 de febrer del 2020
0077 "Cabernet Sauvignon CS '15. Sabaté i Mur." Vi Catàrtic.
Magnífic monovarietal aquest Cabernet Sauvignon procedent de les llicorelles dels costers de Torroja del Priorat. Tot i ser de les varietats més esteses al món, al Priorat adquireix una dimensió extraordinària.
Des del majestuós color violaci. Passant pels aromes de fruites vermelles, forals, del tros, minerals i subtils del pas per fusta, roure per més indicacions. En boca s'hi reflecteixen tots aquests matisos, a més de ser un vi sec, rodó, amb una acidesa equilibrada, un taní estratosfèric, amb un excel·lent cos i un elevat grau, que a l'hora de tastar-lo gairebé passa desapercebut. 😂😂😂. De regust llarg i saborós.
Resumint, de nou, un VINÀS en tota regla dels que, afortunadament, ens tenen acostumats a Sabaté i Mur, que en la seva forma de treballar, artesanal a l'extrem, unida a la passió desfermada per les vinyes i la feina aconsegueix resultats com aquest.
Què més puc afegir? Encara no l'has tastat? No t'adormis, està reservat pels paladars més llépols i tafaners. Magnífic i Excepcional.
Salut!!!
Celler: Sabaté i Mur Vinaters.
Torroja del Priorat. DOQ Priorat.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃😃😃.
👃 : 😍😍😍😍😍😍.
👅 : 😋😋😋😋😋😋.
🍷 : 😎😎😎😎😎😎. 🌟🌟🌟🌟🌟🌟.
La Frase.
"- Bec perquè tinc vergonya.
- Vergonya de què?
- Vergonya de beure."
Antoine de Saint-Exupéry. El Petit Príncep.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!Salut i Gotes de Vi!!!!!!!!!!
dimarts, 11 de febrer del 2020
FIRA VELLA TERRA 2020.
Crònica d'un dia apassionant.
De bon matí agafava el romàntic tren de rodalies, amb les seves olors i perfums, ple a vessar de passatgers, zombis estressats. Apologia del transport públic.
Reflexió: Si permetem que ens passegin així, com bestiar de la pitjor manera, i no fem res, què podem esperar en la resta d'àmbits de la vida quotidiana?
Bé, després d'una hora i un quart de gaudir frenèticament del passeig, aterrava carregat d'il·lusió i d'energia, per assaborir un dia de vi, de cap a peus.
Passejant cap a l'Estació del Nord, em notava foraster, ni resident, ni turista, de poble, carai!!! Observant la multitud, amb un punt de tantsemenfotisme, ni embadalit, com els turistes, ni indiferent, com els residents, que passen pel costat de l'Arc del Triomf, per tal de no ensopegar amb els pacífics invasors, concentrats en trobar la posició més escaient per clicar-se en una selfie.
Tant aviat com se m'acudeix busco un lloc per encaixar un esmorzar consistent, avui hi ha feina...
Arribo a la Vella Terra, un petit Univers, on orbiten Cellers, celleristes, distribuïdors, amants del vi i faunes llindants, a més dels imprescindibles col·laboradors en totes les àrees de l'organització, omnipresents i discrets alhora; perquè el que importa són els Cellers i les seves propostes. Tot plegat, gent d'arreu de mig món, que per unes hores s'unifiquen pel meravellós llenguatge del vi, VI en majúscules, per a tots els gustos.
Malauradament només un fetge i dos ronyons. Ai!, ai!, si en podéssim portar de recanvi!!! Però bé, hi havia vins per triar i remenar, i tots molt bons!!!
Aquí us deixo alguns del tastos del dia.
Joan Rubió. Celler Tiques.
Francesc. Celler Frisach.
Salvador. Còsmic Vinyaters.
Eduard. Celler Sanromà.
Jordi Esteve. Rim.
Pep. Cal Teixidor.
Ton. La Salada.
Ramon Jané.Viticultor.
Aitor. Celler Tarannà Poètic.
Amor Per La Terra.
Eduard. Sicus Vins.
Blanca Oscàriz. El Jardí dels Sentits.
Sifer Wines.
Lluís i Mar. Enlaire Vins.
Albert. Celler Tuets.
Château Lafitte.
Oiseau Rebelle Vin.
Anima Mundi.
Clot de les Soleres.
Ton Rimbau. Porcel·lànic.
VELLA-TERRA 2020. LLISTAT D'ARTESANS.
Després d'una jornada frenètica; de salutacions, tastos, retrobaments, re-retrobaments, gotes i xàfecs de vins, escumosos, ancestrals, dolços, troballes i trobades, d'explicacions i d'acudits, de glops llargs i xarrups curts, de bufar i d'esbufegar, d'encaixades i d'abraçades, d'agraïment per tot i per a tots; esgotat, deixo enrere un fantàstic dia, d'aquells que no vols que s'acabin mai, i alhora esperes exhaust la baixada de la persiana; on he après més del que em pensava, i on, com un paracaigudes, s'ha obert la meva ment gràcies al pas per l'Univers Vella-Terra 2020. Gràcies a la gent que estima la terra.
Salut i fins l'any que bé, si ve, ve. A veure, a beure!
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!Salut i Gotes de Vi!!!!!!!!!!
divendres, 7 de febrer del 2020
0076 "MACABEU '16. ÀMFORA. VITAL.VINATURAL." Vi Catàrtic Naturalment.
Només puc felicitar-vos VitalVinatural per aquest meravellós accident Macabeu 2016. Mai hauria pensat que el vi és podia menjar, acostumat a beure-me'l.
Un vi de colors torrats, de terra, vaja, d'allà on surt, sense filtrar, essència concentrada.
Ah !!! I al nas, i al nas... afruitat de poma, melmelada, amb tocs cítrics i de sotabosc.
Oh !!! I en boca... Ostres en boca, quina delícia Déu meu !!! Tot el que mostra en l'aroma és reflecteix en el sabor, una acidesa estrictament equilibrada, aquest punt d'agulla, la conservació mineral, 16 mesos d'àmfora donen molt. Fresc, lleuger i consistent alhora, un vi llépol, llépol. Em sembla que em quedarà un record viu i intens d'aquest tast, l'he gaudit tant que em sento com un nen amb sabates noves.
Celler: https://www.instagram.com/vital.vinatural/
Font Rubí. Penedès. Tal com raja.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃😃.
👃 : 😍😍😍😍😍😍.
👅 : 😋😋😋😋😋😋.
🍷 : 😎😎😎😎😎😎. 🌟🌟🌟🌟🌟🌟.
La Frase:
"Únic, irrepetible, fastuós."
Àngel.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!Salut i Gotes de Vi!!!!!!!!!!
dijous, 23 de gener del 2020
0075 "Indígena '17. Parés Baltà." Vi Catàrtic.
Un bon vi, aquest Indígena, que en ser natural/biodinàmic dèu fer referència als llevats de la fermentació. Color robí intens, com toca en un jove. D'aromes a fruites vermelles del bosc, a tros, emet un perfum molt agradable que recorda la muntanya. En boca és suau, fresc, d'un cos mig, equilibrat, intens, saborós, de final llarg.
Va guarnir un pambtomàquet i unes taules d'embotits ibèrics, que van millorar amb la seva presència.
Si us ve de gust més informació sobre els vi o el celler us deixo l'enllaç. Gaudiu-lo, us ho passareu bé.😉
Celler: Parés Baltà.
Pacs del Penedès. Penedès.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃.
👃 : 😍😍😍😍.
👅 : 😋😋😋😋😋.
🍷 : 😎😎😎😎. 🌟🌟🌟🌟.
La Frase.
"Casa per ton jeure, vinya per ton beure i terra tota la que puguis veure."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!Salut i Gotes de Vi!!!!!!!!!!
diumenge, 19 de gener del 2020
0074 "Vertical del Tros '08. Sabaté i Mur." Vi Catàrtic.
Aquest excel·lent vi, begut en un dia immillorable, maridat amb vedella a baixa temperatura, amb bolets i una salsa amb un rajolí d'Oporto, o quan voldries que el moment no s'acabi mai. Èxtasi, èxtasi, èxtasi.
Un vi que cal obrir amb antelació, decantar, deixar-lo respirar abans d'iniciar la simbiosi total. De tons violacis, aromes a fruites vermelles, prunes, cireres, mores, del tros, minerals, ...em goteja el nas de tanta essència. En boca és una meravella on els aromes es converteixen en sabors, untuós, fresc, consistent, sense que el pas per fusta sigui omnipresent, amb un toc de roure. Fantàstic, genial, encisador.
Dels Paratges de Torroja ens sorprèn i ens emociona novament el Celler Sabaté i Mur, amb un vi que, més que un espectacle, és una experiència vital única. Des d'aquí el nostre agraïment més emocionat.
😈😈😈😈 Diabòlicament bo !!!!
Celler: Sabaté i Mur.
Torroja del Priorat. DOQ Priorat.
Valoració:
👀 : 😍😍😍😍😍😍.
👃 : 😄😄😄😄😄😄.
👅 : 😋😋😋😋😋😋.
🍷 : 😎😎😎😎😎😎. 🌟🌟🌟🌟🌟🌟
La Frase.
"El bon vi fa d'un àpat una simfonia."
Fernande Garvin.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!Salut i Gotes de Vi.!!!!!!!!
dimecres, 8 de gener del 2020
0073 "Parèntesis '18. Clos 93." Vi Catàrtic.
Després del Paréntesis de les Festes, encetem l'Any 20 amb un vi de bandera, un cupatge Lloablement excepcional. Un blanc de Garnatxa i Pedro Ximénez que eleva l'esperit a indrets insospitats. Molt aromàtic, molt fi, sec, afruitat i floral, una delícia pels paladars delerosos. Un vi molt gastronòmic i alhora, ideal per beure a copes; i fresquet, directe de l'ampolla, sense passar per la casella de sortida. En definitiva, tota una troballa que bé mereix l'honor d'introduir un curs que ve a vessar de novetats i cosetes bones.
De nou, Lloar l'encert del cupatge i l'agraïment infinit a la bona gent del celler Clos 93. 😉👌👌👌.
Els tindrem presents en les nostres oracions a Dyonisos, cada vespre, abans d'anar a dormir.
Celler: Clos 93.
El Lloar. DOQ Priorat.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃.
👃 : 😍😍😍😍😍.
👅 : 😋😋😋😋😋.
🍷 : 😎😎😎😎😎. 🌟🌟🌟🌟🌟.
La Frase.
"Aquell qui té un jove per mestre, és semblant a l'home que menja raïms verds i beu vi dolç; però el deixeble del vell, menja raïms madurs i beu vi ranci."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi. I Bon Any!!!
dimarts, 31 de desembre del 2019
diumenge, 22 de desembre del 2019
TOP VINS 2019. VINS CATÀRTICS.
TOP VINS 2019. VINS CATÀRTICS.
En aquestes llistes no hi ha primers, ni darrers, són un recull dels vins que per una raó o altra, sento que mereixen estar aquí.
Si heu de preparar les Festes, aquesta selecció us pot venir bé, per encertar de ple.
Salut i Bones Festes.
(Ens prenem uns dies de vacances del Blog. L'Any vinent tornarem amb més Vins Catàrtics.)
Vins Blancs:
Sota els Ametllers '16 i '17. La Salada/Mas Candí.
Obstinat '16. Tiques Vins. Joan Rubió.
Vital Macabeu '17. Vital.vinatural
L'Incorrecte '18. Celler Sanromà.
La Vinya del Xela '18. Sabaté i Mur.
La Foradada de Frisach '17. Celler Frisach.
Metamorphica Xarel·lo '18. Costador.
Tanca els Ulls Macabeu '17. Celler del Cesc.
El Quintà '17. Celler Bàrbara Forés.
Terrer Singular Malvasia de Sitges '17.
Finca El Mas Perdut.
Ancestrals:
Ancestral Xarel·lo '17. Tiques Vins. Joan Rubió.
Ancestral Cal Tusac'18. Cal Teixidor.
Ancestral Monastrell '18. Tiques Vins. Joan Rubió.
Ancestral Trepat. Sanromà'18. Celler Sanromà.
Caves:
Viblioteca Familiar '07. El Jardí dels Sentits.
Misteriós Escumós rosat '17. El Jardí dels Sentits.
Mascaró Gran Reserva Cuvée '11. Mascaró.
Terra de Marca Gran Reserva '07. Terra de Marca.
Rosats:
Puertolago '18. Del Andevalo.
Endogen Xarel·lo Vermell '18. Finca El Mas Perdut.
L'Anglore Tavel '16. Domaine l'Anglore. Eric Pfifferling.
Negres:
Misteriós Syrah '17. El Jardí dels Sentits.
Vinyes Velles Escoda Pallejà '17. Celler Escoda Pallejà.
Ull de Llebre '18. Tiques Vins. Joan Rubió.
125 Ull de Llebre '17. Celler Sanromà.
Mulet Cabernet Franc '17. Mulet viticultors.
Jan. Rim. Jordi Esteve '17. Rim Empordà.
Vi de Vila Torroja'17. Terroir al Límit.
José L. Ferrer. Crianza '06. Vinos Ferrer.
Roca Roja '16. Celler Marco Abella.
Vi de Vila Gratallops '15. Vinícola del Priorat.
Vertical '15. Sabaté i Mur. Sabaté i Mur.
Si amb aquesta petita mostra no sou capaços de trobar res que us sàpiga bo... què hi farem? 😂😂😂😂.
Gaudiu! Gaudiu!! Gaudiu!!! 😘😘😘😘.
Ah! Si m'accepteu un consell...
GAUDIU!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 😋😋😋😋.
Bones Festes i Fins l'Any, que bé.
Feliç 2020 (vinc-vinc)
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.!!!!!!!!
Subscriure's a:
Missatges (Atom)