Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris 2017. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris 2017. Mostrar tots els missatges
dijous, 23 de gener del 2020
diumenge, 15 de desembre del 2019
0071 "Endevinalla '17." Vi Catàrtic.
Encisadora Garnatxa Blanca, capaç de transportar-te a un altre món, amb més gràcia, salero i emoció, que una cambra de tele-transport. Cosa, avui per avui, improbable. Així que hem gaudit intensament d'aquesta petita gran meravella sorgida de les contrades de Torroja.
Cal donar bombo i plateret a les joies que del celler del bo d'en Jordi veuen la llum, per fer-nos sentir que del món sempre en surt quelcom de bo i de millor. Gràcies Jordi, per regalar-nos la teva disposició, el bon humor i la perseverança per extreure aquests nèctars que ens permeten fruir del món amb una mirada positiva i renovada.
Celler: Aixalà i Alcaït
Torroja del Priorat. DOQ Priorat.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃.
👃 : 😍😍😍😍😍.
👄 : 😋😋😋😋😋.
🍷 : 😎😎😎😎😎. 🌟🌟🌟🌟🌟.
La Frase.
"Al matí, tot vi; a la tarda, res d'aigua, i al vespre, vi sempre."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
divendres, 29 de novembre del 2019
0069 "Ancestral Xarel.lo '17. Tiques Vins." Vi Catàrtic, Naturalment..
Aquest Xarel·lo elaborat amb el mètode Ancestral, (embotellat en un precís moment de la fermentació, sense afegits) és d'un gust exquisit i una delicadesa extrema. El cultiu biodinàmic, el procés de mínima intervenció, i la ma sàvia d'en Joan Rubió fan la resta. Que no és poc, tenint en compte l'extraordinària bellesa d'aquesta obra d'art, golosa, fresca. Feta per ser degustada, i plorada quan l'ampolla és acabada.
Carai! Em surten rodolins, perquè el sento ben endins. Amb l'esperit enlairat i l'organolèptica traspassada!!!
I del maridatge què us puc dir... per llepar-se els...
Digueu-me insistent,
però és que de Cal Tiques,
només en surten obres boniques.
I ara, que s'acosta el Nadal,
és deure celebrar-lo com cal.
Celler: Tiques. Joan Rubió.
Muscarola. Penedès.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃😃.
👃 : 😍😍😍😍😍.
👄 : 😋😋😋😋😋.
🍷 : 😎😎😎😎😎. 🌟🌟🌟🌟🌟.
La Frase.
"El vi de Nadal, ni emborratxa, ni fa mal."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
dijous, 7 de novembre del 2019
0065 "Sicus Malvasia de Sitges '17." Vi Catàrtic.
Aquest Malvasia de Sitges, elaborat per Sicus, és un vi diferent, una petita joia al paladar, que fuig dels sabors comuns, per endinsar-se en una dimensió nova i antiga alhora. Tot ell expressa el fet que ja des del cultiu de la vinya, res és comú. Vi del terrer El Corral, que ha fermentat en àmfora, i ha conservat tots els aromes i sabors que pel camí ha anat assolint. Una deliciosa carícia pels sentits.
L'Eduard Pié demostra que sap el que vol i com arribar-hi, tot i que el camí no és gens fàcil. Des d'aquí, de nou, Moltes gràcies.
Vam maridar aquesta gran malvasia amb un plat de pasta i marisc que estava per llepar-se els dits. Rebó!
Celler: Sicus.
Bonastre. Baix Penedès.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃
👃 : 😍😍😍😍😍
👄 : 😋😋😋😋😋
🍷 : 😎😎😎😎😎 🌟🌟🌟🌟
La Frase.
"El viticultor és l’humil director d’orquestra imposat a la natura que envolta la finca. Així doncs, a Sicus entenem que hem de conduir la vinya cap a la màxima harmonia però sense oblidar que totes les altres espècies són necessàries per a que soni una melodia perfecta."
Sicus.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
divendres, 11 d’octubre del 2019
0060 "La Foradada '17." Celler Frisach. Vi Catàrtic.
Què es pot dir d'un vi quan ho té tot? Vistós color. Aromes intensos, sabor llaminerament delicat. Ostres, em fa venir salivera només de recordar-lo.
Em sembla que si em portessin a un tast de vins a cegues seria dels quinze o vint que encertaria. Poc avesat a la garnatxa blanca, el primer de tot, és sorprenent, emocionant i això passa tant poc sovint que, per més que m'hi entesti, he de fer proselitisme: Als que no el coneixeu i estimeu els vins, casun breu!!! que ja aneu tard !!!
I del maridatge, n'hi ha prou amb l'imatge.
Entre l'interessantíssim i vast llegat de la Terra Alta, aquest nois del Celler Frisach ho estan petant, i pel seu esforç, tenacitat, estima i coratge per posar en valor aquests paratges i alhora extreure'n aquests fantàstics vins, cal mostrar-los un reconeixement especial. Moltes gràcies!!! No defalliu !!! Hi ha legions de paladars àvids dels vostres vins.
Celler: Celler Frisach.
Corbera d'Ebre. DO Terra Alta.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃😃
👃 : 😍😍😍😍😍
👄 : 😋😋😋😋😋😋
🍷 : 😎😎😎😎😎 🌟🌟🌟🌟🌟🌟.
La Frase
"El temps pel cap de setmana: 100X100 de probabilitats de vi."
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
dissabte, 5 d’octubre del 2019
0059 "Peraj Ha'abib '17." Vi Catàrtic.
Aquest magnífic cupatge amb carinyena, garnatxa i cabernet sauvignon, de nom que pot produir desencontres a l'hora de pronunciar-lo ( es pot acabar ensalivant la cara de l'interlocutor sense mala fe) però de traducció immillorable "Flor de primavera" presenta un aspecte genial.
Una criança extraordinària amb aromes de fruites, vermelles, i un toc de terroir ben present, junt amb l'acurat pas per fusta.
En boca embadaleix al més espavilat amb un equilibri majestuós, tanins fantàstics, afruitats, que converteixen aquest nèctar en una delícia pel paladar més exigent.
Sense ànim d'ofendre, això del Kosher ( seguir les prescripcions religioses del Talmud i la Torà en la tradició jueva, a l'hora de preparar els aliments) és una estratègia estètica per donar-li valor afegit al vi, i que de retruc, alguns jueus assedegats i compromesos amb la seva religió en puguin gaudir, res més. L'agència de certificació és una cercavila de gent amb casquet al cap, patilles rinxolades i barbes espesses. Dit això, profereixo el meu absolut respecte i admiració per les comunitats jueves del planeta. Cadascú baixa les escales com vol, si més no, com pot. Aprofito per suggerir al Celler la possibilitat d'oferir el mateix vi, en la versió per ateus, agnòstics o simplement amants del vi. Flor de primavera seria un nom excel·lent 😉. I no cal Certificat.
Les contradiccions són una condició sine qua non de l'humanitat, i l'entorn d'aquest fantàstic vi me'n desvetlla unes quantes. En la propera ampolla segur que ja no en tinc tantes. Sobretot recordant el fastuós maridatge amb embotits i pernil, ibèrics, per cert , gens Kosher, que es va resoldre amb molta gatzara i alegria.
No voldria acabar sense posar de relleu l'incansable i fructífer treball del Celler de Capçanes per oferir-nos uns vins d'extrema qualitat, on es percep en cada aroma, en cada tast, l'estima que professen pel vi i pel Montsant.
Celler: Capçanes.
DO Montsant.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃
👃 : 😍😍😍😍😍
👄 : 😋😋😋😋😋
🍷 : 😎😎😎😎😎🌟🌟🌟🌟🌟
La Frase.
"L'esperit d'un poble."
Celler de Capçanes.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
divendres, 27 de setembre del 2019
0058 "Xic xarel·lo '17." Vi Catàrtic.
Per ser el "Xic", és un vi prou gran, aquest. Amb totes les virtuts pròpies de la varietat, sedós però amb cos, afruitat, suau, amb bona acidesa, i de bon grau. Un vi per prendre a qualsevol hora, d'aperitiu, de refresc, o bé amb àpats lleugers, amanides, peix blanc...
És bon conversador i té una molt bona relació qualitat/preu. En particular, quan el vam tastar, ens va fer passar una molt bona estona, que va pujar de to quan anàvem per la meitat de la segona... Així que no cal fer-li més pregó. Em descuidava, és de producció i elaboració ecològica. Ara sí.
Felicitar al celler per la cura en totes les seves elaboracions, que són molt i molt bones.
Celler: Agustí Torelló Mata.
DO Penedès. Sant Sadurní d'Anoia.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃
👃 : 😍😍😍😍
👄 : 😋😋😋😋 🍷 : 😎😎😎😎 🌟🌟🌟🌟.
La Frase.
"Pel mes de setembre, es talla tot el que penja."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
divendres, 13 de setembre del 2019
0057 "L'Inconscient '17." Vi Catàrtic.
Bon vi de Porrera d'un cupatge curiós. De color robí amb vora violàcia, aromes afruitats de fruita vermella, tocs minerals del tros, espècies i més. En boca, tot i la joventut, presenta certa complexitat, és equilibrat, de glop llarg i llépol. Què més vols?
Un encant de criatura que va maridar amb unes taules d'embotits i un pam-tomàquet, que portava un oli excepcional. Tot plegat un gust senzill, però acurat, que per acabar d'adobar-ho la companyia va fer la resta. Glú-glú !!!
Celler: Les Cousins.
Porrera. Priorat DOQ.
Valoració:
👀 :😃😃😃😃
👃 :😍😍😍😍
👄 :😋😋😋😋
🍷 : 😎😎😎😎 🌟🌟🌟🌟
La Frase.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
divendres, 16 d’agost del 2019
0052 "Essencial '17." Joan Rubió. Tiques. Vi Catàrtic.
Quan ens arriba aquest Essencial els adjectius perden la raó de ser, un vi excepcional que no m'atreveixo a glosar, ja que tot el que pugui dir no s'ajustarà al darrer plaer que és tastar-lo i gaudir-lo. Magnífic amb peix, marisc, formatges, arrossos i se del que parlo.
A tots els amants del vi. Qui es deixaria perdre un instant a l'Olimpi?
Encara que sigui recurrent, no puc deixar de felicitar el fantàstic treball i la desenfrenada passió amb els quals l'Àngels i el Joan elaboren aquests vins, com l'orfebre talla i poleix diamants de quirats inversemblants.
Celler: Joan Rubió. Tiques.
Muscarola, Els Monjos. Penedès.
Valoració: 999/1000.
😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍.
La Frase.
"El Vi és el que ha civilitzat més al món."
François Rabelais.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
dimecres, 14 d’agost del 2019
0051 "Terrer Singular Malvasia de Sitges '17." El Mas Perdut. Vi Catàrtic.
Què pots dir quan et trobes davant per davant amb una ampolla que conté un nèctar tant excitant com aquest? De bones a primeres el gaudeixes, el groc de palla intens, els reflexos. Els aromes, de fruites, d'aromàtiques, ple de matisos, equilibrat. I en boca esdevé un regal d'etiqueta pel paladar, fresc, untuós, amb bona acidesa, estructurat, llépol, molt llépol. Xerraire, amb molt bona conversa, que expressa amb tota claredat el camí que ha recorregut des del tros a la gola i més enllà.
Gaudiu-lo !!!
És innegable que tinc predilecció per la feina d'aquests joves del Celler El Mas Perdut, una mena de reverència i alhora confiança en el futur, perquè ha mesura que he gaudit de les seves creacions així m'ho han demostrat, a banda de l'innegociable Vins Amb Amor, anyada rere anyada la voluntat de progrés es fa palesa i els vins resulten més excepcionals. Felicitats Rebeca i Josep M.
Va Maridar amb uns calamars a la planxa que encara saltaven. Sense paraules.
Celler: Finca El Mas Perdut.
Santa Oliva, Baix Penedès.
Valoració: 900/1000.
😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍
Deliciosament complex.
La Frase.
"A l'agost figues i most."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
divendres, 9 d’agost del 2019
0050 "Misteriós Sirà '17." El Jardí dels Sentits. Vi Catàrtic.
Per celebrar el post 50 del blog, he tingut clar desseguida que volia escriure sobre aquest Misteriós Sirà '17. De les moltes exquisideses que he tingut l'oportunitat de gaudir aquest any, aquesta roman en la memòria amb tota la frescor i un punt de luxúria. No em pregunteu perquè, no hi entenc de vins, me'ls bec, i encara diria més... els gaudeixo.
Desvetllat el misteri, perdré poc temps en descriure'l amb un reguitzell d'obvietats. És negre, de color molt suggerent, d'aromes a fruites del bosc, especiats, picantet, jove, per tant agosarat, i en boca una immensa delícia que els amants dels vins "naturals" no poden deixar-se perdre.
El que més recordo, amb més nitidesa, un vi molt xerraire, expressiu, com a mi m'agraden, i d'una conversa molt interessant i extravertida, d'acudits intel·ligents. Una bona companyia, d'aquelles que es gaudeixen des del primer instant i dels quals plores la darrera gota de la copa perquè s'ha acabat l'ampolla. Llàgrimes i goig.
Com molts petits cellers que lluiten en l'actualitat per fugir dels gustos a l'us i de l'estètica dominant, El Jardí dels Sentits, amb la Blanca Oscariz al capdavant i un grup d'irreductibles incondicionals com els del petit poblat d'Astèrix, treballen sense defallir. Passió i amor amb majúscules per oferir-nos autèntiques perles vitivinícoles, que els que no hi entenem apreciem i reconeixem amb tot el magnífic esplendor amb el qual llueixen.
Màgic !!!
Celler: El Jardí dels Sentits.
Lavern, Subirats. Penedès.
Valoració: 900/1000.
😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍😍😍.
La Frase.
 |
| Oliveres del teu avi, figueres del teu pare, vinyes de tu mateix. |
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
dissabte, 3 d’agost del 2019
0049 "Vi de la Vila de Torroja '17," Terroir Al Límit. Vi Catàrtic.
Notable , molt notable aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena. És just i necessari reconèixer que és un gran vi dins del seu àmbit. Ho té tot, bon color, de picota madura. Aromes de gerds, mores, potser prunes vermelles madures, regalèssia, amb el punt d'alcohol allà al darrere. En boca resulta llépol, rodó, molt agradable i amb un final dels que a mi m'agraden, llarg, ben llarg per fruir-lo amb calma.
Va maridar amb un plat de Cap i Pota fantàstic, d'aquells que només recordar et ve el gust a la boca i els aromes al nas.
Des d'aquest humil blog felicitar la feina de Terroir al Límit i el seu equip per la cura, dedicació i amor per l'elaboració i l'embotellat d'uns paisatges idíl·lics. Agraïts.
I als lectors recordar-vos que el celler compta amb més referències que podeu anar descobrint i gaudint. A tots plegats: Salut!!!
Celler: Terroir al Límit.
Torroja del Priorat. Priorat/Montsant.
Valoració: 888/1000.
😋😋😋😋😎😎😎😎😍😈😇.
La Frase.
"Agost i verema, tots els dies no aplega."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
dimecres, 31 de juliol del 2019
0048 "Metamorphika Xarel·lo Brisat '17." Vi Catàrtic.
Quan la tafaneria i el consell de bons amics fa trobar-te amb un vi com aquest recuperes la confiança perduda. Tot i que la Xarel·lada de Cunit no és el millor ambient per tastar vins, ho vam passar prou bé.
Aquest xarel·lo amphorae és un grandíssim vi brisat, dels mal anomenats vins taronja, coses del màrqueting. Desprèn aromes de terroir, florals, afruitats i els propis del pas per fusta. En boca és fresc, sec, molt sec, equilibrat i ple d'elegància, com una muda de diumenge, per vestir l'ànima de joia i plaer. Resulta inevitable adonar-se que no ve en envàs de vidre, l'ampolla de ceràmica li confereix un valor afegit.
En aquesta ocasió va maridar, com un castell de focs d'artifici, amb unes gambetes i uns escamarlans tot just cuits amb aigua de mar i un xic de sal gruixuda. Ja em ve salivera només de recordar-ho. Genial!!!
Una reverència al Joan Franquet per aquesta obra tant magnífica.
Celler: https:Barcelonavinos. Costador terroirs mediterranis.
DO Catalunya.
Valoració: 1000/1000.
😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍. Excepcional.
La Frase.
"Amb un traguet de vi bo, el malalt es posa bo."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi
divendres, 26 de juliol del 2019
0047 "Vinyes Velles Carinyena '17." Escoda-Pallejà. Vi Catàrtic.
Carinyena de vinyes centenàries, producció limitadíssima, manual, natural, increïble, superb. Només apte per a paladars exquisits, abstenir-se tafaners, winelovers, someliers, i faunes adjacents. Aquesta meravella de vi està fora de qualsevol qualificatiu que no sigui donar-li l'immens valor que té, ÚNIC. Ara sé que em puc morir tranquil i satisfet d'haver pogut tastar semblant obra de la natura i del Celler Escoda-Pallejà. Professo la meva devoció per la feina mai prou reconeguda del Pere i el Raül, que amb la seva calma i estima per la terra han aconseguit arrabassar-li aquest nèctar diví. Moltes gràcies, moltes gràcies per fer feliç un mortal que després d'avui té por de menys malastrugances. Em sento diví, de vi, de veritat.
Celler: Escoda-Pallejà
Torroja del Priorat.
Valoració: 1000+++/1000.
😋😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😎😍😍😍😍😍😍
Colossal i formidable, únic, superb!!!
La frase.
- Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)