Dels vins, com dels dies, no n'hi ha dos d'iguals. I el Cal Tusac Ancestral és d'aquells que sense fer soroll, amb escrupolós equilibri, finíssima agulla, delicada acidesa, una cremositat única i uns aromes que bé podrien titllar-se de perfum, plegats, et traslladen al tros i de pas fan que un dia núvol esdevingui assolellat.
El bo d'en Pep Cassanyes va tenir l'amabilitat i la paciència d'atendre'm i donar-me tota mena d'explicacions, que no tindria prou espai en aquesta pàgina per agrair-li.
Com que ja l'he tastat en diferents ocasions, referiré el maridatge al dia que el vem gaudir amb un arròs caldós de peix i marisc. Tot plegat per llepar-se els dits.
Posa un Cal Tusac Ancestral de Cal Teixidor a la teva vida i gaudiràs d'una experiència singular i gratificant. Desseguida comprendràs que tot el que explico aquí és cert i descobriràs un plaer nou inoblidable. Que no t'ho expliquin, tasta'l. Salut!!!
