diumenge, 28 de juliol del 2019

ALGORITME VÍNIC POÈTIC.


                                                                                                                

                                                                             ALGORITME VÍNIC POÈTIC.

 

                     VI:

                     6, Sis, (Conjunt d’afirmacions, més d’una.)

                    Vi6: (Afeccions, hobbies, quan el beure i el menjar s’hi tornen, 

                     com a experimentació sensorial.)



                     6+1=7, Set (Set és el que tinc, és el que tenim, quan:

                 1= X, i, o, i amb X, Y, Z.      o

                 1= XX, i, o, i amb XX i, o, i amb XY i, o, i amb X,Y,Z,    o

                      1= XY, i, o, i amb XY i, o, i amb XX i, o, i amb Z,Y,X,     o

                 1= Z, i, o, i amb Bola de Drac (Anem-la a buscar...)



                                i, o, i amb LGBTI.

                 1 = . ( U és infinit.)

                     7+1=8, Buit, (Absència, buit ∞.)

                     Que només es pot omplir de: 9, Nou. (Nou conté infinites incògnites.)



                     Cal trobar un vi 9 (Nou) perquè amb un 8 (Buit) no n’hi ha prou.

                     I és molt recomanable trobar 20s , (Vins) de 10,

                     Que ens facin sentir com un Déu i, o, i com una Deessa.

                    20s, Vins que ens posin a 100, Sent de sentir,



                     De perfums insostenibles, d’aromes impossibles,



                     De paladars francs i de corol·lari infinit,



                     Que encenguin espurnes als ulls



                     Calfreds a la pell, xiuxiuejos a la ment



                     Pampallugues al cor i papallones a la panxa



                     I Llum a l’ànima.

                     Només llavors haurem resolt les incògnites.



                     A VI sa’m si vens per tenir les copes netes i el Vi a. (punt.)

 

                                                                                               

                                                                                                              Àngel VM 995.             27-07-2019.


     


   

        - Beveu vi amb moderació i compartiu,

        auguren una enriquidora experiència!!!

 

 

            Salut i Gotes de Vi.


divendres, 26 de juliol del 2019

0047 "Vinyes Velles Carinyena '17." Escoda-Pallejà. Vi Catàrtic.




























    Carinyena de vinyes centenàries, producció limitadíssima, manual, natural, increïble, superb. Només apte per a paladars exquisits, abstenir-se tafaners, winelovers, someliers, i faunes adjacents. Aquesta meravella de vi està fora de qualsevol qualificatiu que no sigui donar-li l'immens valor que té, ÚNIC. Ara sé que em puc morir tranquil i satisfet d'haver pogut tastar semblant obra de la natura i del Celler Escoda-Pallejà. Professo la meva devoció per la feina mai prou reconeguda del Pere i el Raül, que amb la seva calma i estima per la terra han aconseguit arrabassar-li aquest nèctar diví. Moltes gràcies, moltes gràcies per fer feliç un mortal que després d'avui té por de menys malastrugances. Em sento diví, de vi, de veritat. 

    Celler: Escoda-Pallejà

    Torroja del Priorat. 

    Valoració: 1000+++/1000.

    😋😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😎😍😍😍😍😍😍

    Colossal i formidable, únic, superb!!! 

 

    La frase.

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

                 Salut i Gotes de Vi.

dimecres, 24 de juliol del 2019

0046 "Sicus Cartoixà Marí '17." Sicus. Vi Catàrtic.


     Un dels vins refrescants de referència per aquest estiu, una de les delícies que tot bon gaudidor ha de servir en les copes qualsevol vespre a la fresca, amb els i les amics i amigues. 

     Encara que sembli  de tons rosats, vermellosos, no és un rosat convencional. Si tenim en compte que la varietat de raïm és ben consistent i li afegim el tracte rebut per l'Eduard Pié, que l'ha ajudat a fermentar en àmfores i s'hi ha entregat en la cura de tot el procés. En aquest moment la primera copa és buida i anem camí de la segona que no trigarem massa en resoldre satisfactòriament. Gaudiu-lo !!!

    Salutacions efusives al Sicus Eduard per la seva laboriositat, entrega i saber fer, amb una matèria primera d'excel·lentíssim nivell. Felicitats !!!

     Celler: Sicus.

    Bonastre, Baix Penedès.

    Valoració: 890/1000. 😋😋😋😋😎😎😎😎😍

 

    La Frase.

    "El bevedor fi a glops, a glops, beu el vi."

    Dita.   

   - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

 

 

            Salut i Gotes de Vi.

 

dissabte, 20 de juliol del 2019

0045 "Misteriós Escumós Rosat '17." Vi Catàrtic.


    Les meravelles del món, de vegades sorgeixen dels llocs més insospitats, i des d'aquesta ampolla de Misteriós sens va desvetllar una d'elles. Un escumós jove, però amb un gran caràcter, que és, sense cap mena de dubte, deliciós, llépol. 

    Per desvetllar-ne més propietats us convido a que el tasteu. Segur que des del Celler de "El Jardí dels Sentits" estaran ben contents de la vostra elecció. Nosaltres ho estem. Moltes gràcies a la Blanca i el seu equip pel tracte rebut i totes les atencions. Aprofitem per felicitar-vos públicament per la vostra feina i els excel·lents resultats.

    Maridatge gamberro en imatges.


 

 

 

 

 

 

    Celler: El Jardí dels Sentits.

       Lavern, Subirats, Penedès. 

       Valoració: 900/1000. Meravellós.

       😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😎😍😍😍.

 

    La Frase.

    "El juliol no se’n va sense verol, i l’agost, sense most."

    Dita.

   

   - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

                                          Salut i Gotes de Vi.

 

divendres, 12 de juliol del 2019

0044 "Terrible '18." Maison Albera. Vi Catàrtic.


    Bon cupatge de Xardoné i Vermentino (varietat possiblement autòctona, però que té molta tirada a Itàlia i específicament a Sardenya). Aquest Terrible és de color de palla, fresc, afruitat de fruites tropicals, cítric, amb un toc de poma o pera segons com. Un vi suau i sec, amb bona acidesa, que resulta ideal per beure a copes en aquesta època de tanta calor, encara que el vam gaudir amb unes tallarines la mar de bones. 

    Celler: Maison Albera. 

    Cotes Catalanes. France.

    Valoració: 785/1000. 😋😋😋😎😎😎.

 

    La Frase.

    "A la taverna i a cal barber es diu mal d’en Pere i d’en Pau també."

    Dita. 

 

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!


                            Salut i Gotes de Vi.

 

divendres, 5 de juliol del 2019

0043 "Ancestral Monastrell '16." Joan Rubió. Vi ReCatàrtic.


    Quan un glop de vi justifica una vida i  guareix totes les ensopegades i entrebancs del camí, i quedes redimit per l'eternitat.

    Seria l'hòstia.

    De vegades l'Univers s'alinea de tal manera que fa possible coses impossibles de demostrar.

    Vagi per endavant el meu sincer agraïment a l'Àngels i el Joan per tan colpidora experiència. I a la Pepa per descomptat. Una vesprada màgica que romandrà en el record.

    Aquest Ancestral de Monastrell contra pronòstic ha resultat ser una experiència frapant a l'extrem. Ara ja em puc afegir a la llista dels immortals,           😂😂😂 o si més no a la selecta llista de mortals que l'ha gaudit i ha albirat una mística més enllà del vi.

    Definir amb paraules tot plegat seria barroer i de gust escàs. Així que als que l'heu tastat us proposo el repte d'explicar-lo i fer-li justícia i als que encara no heu tingut aquesta sort, emplaçar-vos a les properes anyades.

    Per si no n'hi havia prou, vam assajar maridatges inèdits. 

 

    Celler: Cal Tiques.

    Penedès. Ecològic. Biodinàmic. 

 

    Valoració: 100000000000/1000.

    😋😋😋😋😋😋😋

    😎😎😎😎😎😎😎

    😍😍😍😍😍😍😍 Estratosfèric i més enllà !!!

 

  

     - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!


                                          Salut i Gotes de Vi.

divendres, 28 de juny del 2019

0042 "SALTAMARTÍ '15/16. Els Vinyerons." Vi Catàrtic.


    Bon cupatge d'ull de llebre amb una miqueta de garnatxa. Una combinació ben reeixida que en la relació qualitat/preu ratlla l'excel·lent. Un criança que ho va acabar de petar a l'ampolla. De color cirera picota, jove, però no tant, afruitat vermell, amb el toc de fusta, una mica àcid al principi, desseguida es posa a to, tanins suaus, un cos mig i un final amb ganes de beure'n més.

    Va maridar amb uns macarrons de la iaia, amb cansalada, botifarra i tomàquet natural amb les seves espècies, recepta secreta. Inoblidable!!!

    Si amb tot això encara no t'has decidit, no esperis que te'l posi a la boca. 😂😂😂.

 

    Celler: Els Vinyerons Vins Naturals.

    DO Penedès.

 

    Valoració: 825/1000. 😋😋😋😎😎😎😍😈.

     

    La Frase:

    "Any de secada, any de vinada."

    Dita. 

    

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!


                                          Salut i Gotes de Vi.

diumenge, 23 de juny del 2019

Recomenacions mítiques per a una Revetlla de Vins.


 


Quartet que donarà molta corda.

    Si voleu gaudir d'una Revetlla mítica i celebrar el Solstici d'estiu com mai, aquí us deixem algunes suggerències, amb les quals gaudirem en tant assenyalada nit.

La Foradada. Celler Frisach. 

Vertical '15. Sabaté i Mur. 

Obstinat. Tiques. Joan Rubió.

Turó de les Abelles '16. Finca Viladellops. 

    Això sí, preneu totes les precaucions possibles, no resulti que coets com aquests tinguin la metxa ràpida i us esclatin als morros. 😂😂😂.

    Sigui com sigui, gaudiu d'una vetllada única en l'any i que Baco us protegeixi !!!  🍷🍷🍷.

Resultat d'imatges de imagenes de baco dios del vino  

 - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

                                          Salut i Gotes de Vi.

divendres, 21 de juny del 2019

0041 "Endogen Xarel·lo Vermell '18." Vi Catàrtic.




    Una de les sensacions per l'estiu que comença, aquest xarel·lo vermell donarà moltes estones de bona conversa. Una elaboració tant acurada bé mereix el premi de passar pels millors paladars. Qui s'ho deixaria perdre? 

    El primer tast va ser fugaç, però encisador. Per assegurar-nos d'allò que s'intuïa vam haver de deixar passar uns dies i amb més calma gaudir d'una ampolla sencera. I què voleu que us digui. Bo, bo de debò. Afruitat, amb una acidesa exquisida, fresquet, ple de matisos, vaja, una autèntica delícia, ideal tant com aperitiu, com per plats d'amanida, peix o carns lleugeres. El vam gaudir de totes les maneres.

    Des d'aquí agrair a la Rebeca i el Josep aquests vins amb amor que ens delecten gràcies a la seva passió, esforç, tenacitat i estima per la terra. Endavant !!!

    Celler: fincamasperdut.vins-amb-amor  

    Penedès. Santa Oliva.

    Valoració: 900/1000. 😋😋😋😋😎😎😎😎😍.

 

    La Frase.

    "Juny assolellat i ben tronat, 

     any de molt vi i molt blat."

    Dita.

    
Vins amb Amor.




    

 - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!



    Salut i Gotes de Vi.

dimecres, 19 de juny del 2019

0040 " Tanca els Ulls Macabeu '17." Vi Catàrtic.


     Magnífic monovarietal que amb el seu nom: Tanca els Ulls, ja ens indueix a relaxar-nos i somniar. De fet es un vi artesanal elaborat des d'un somni per un somni. Si a més afegim que ve d'un tros anomenat de les Bruixes ens quedem muts, directes cap al viatge oníric, la màgia i aquest batec que amb gràcia ens allunya de les preocupacions mundanes. Un vi extremadament curós amb el medi ambient que mereix i no pas poc que el tastem. I prou pistes perquè vosaltres mateixos pogueu desvetllar la màgia. 

    Felicitats al Francesc i els seus col·laboradors per aquest i d'altres vins fantàstics. Seguirem amb atenció.

    Celler: Celler del Cesc.

    Alt Camp. Nulles.

   Valoració: 900/1000. 😋😋😋😋😎😎😎😎😍.

 

    La Frase.

    "Com més vi més doctes."

    Dita. 

 

  - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!


    Salut i Gotes de Vi.

 


divendres, 14 de juny del 2019

0039 "Ull de Llebre de Joan Rubió '18." Vi Catàrtic.

     Què podem dir d'un vi que parla per ell mateix, més enllà de deixar-lo parlar i escoltar-lo amb tota l'atenció possible. 

    El Celler regentat per l'Àngels i el Joan ho ha tornat a fer, quan el nivell d'exigència i d'excel·lència es troben només poden sorgir meravelles com aquest Ull de Llebre 2018. Un vi prou lleuger per no prendre'l a la lleugera. Aquells que l'heu tastat ja sabeu de què us parlo, i els que no el coneixeu o encara no l'heu gaudit poseu fil a l'agulla, perquè nèctars com aquest són escassos i d'un valor fora de cap rang. 

    Amant dels vins que transmeten, vius, amb aquest novell, Cal Tiques ha assolit un nou cim que a priori es presentava com un repte majúscul i que després d'uns mesos s'ha convertit en una realitat abassegadora. La màgia ha tornat a sortir. Gaudim-la !!!

    No em cansaré de donar-los les gràcies per fer el que fan i per ser com són. Un desig, que els astres us siguin sempre propicis !!!


    Celler: Cal Tiques.

    Penedès.

    Valoració: 1000 +++/1000.

    😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍😍😍😍😍

    😇😇😇😈😈😈. Endimoniadament celestial.


    La Frase.

Entenem els vins com melodies
que s’obtenen dels raïms; cada part del raïm
aporta una sonoritat diferent, específica:
la pell, la polpa, la rapa, la llavor, les mares.
Totes són necessàries per obtenir
la melodia final.

                              Cal Tiques.

 

    Si em permeteu una llicència més. Encara hi afegeixo que els vins esdevenen autèntiques SIMFONIES.

    

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!


  Salut i Gotes de Vi.


Tiques Ull de LLebre on tour.



dimarts, 11 de juny del 2019

0038 "125. '17." Vi Catàrtic.



    Una de les petites grans joies del Celler Sanromà, que entre d'altres coses ha estat reconegut com a millor negre criat amb fusta per la DO Tarragona.

     Un premi més que merescut a un vi alhora molt nostre, l'ull de llebre, i amb un toc exòtic que el fa diferent. 

    Un vi que no vol presses, amic de les converses pausades que, de mica en mica, ens va desvetllant tots els misteris ocults, copa rere copa fins a seduir-nos amb les seves propietats, més enllà de les organolèptiques, per descomptat. Un elixir que cura melangies i et transporta al regust  i els aromes de les feines ben fetes, l'elaboració artesana i definitivament et porta al tros. Una saborosa alegria es manifesta i un dia gris el torna 🎉🎈🎉🎈🎉🎈🎉 desvergonyidament festiu.

    Va maridar amb una vedella amb bolets, tot plegat diví.

    Afanyeu-vos que me l'acabo!

    Enhorabona Eduard !!!! 

    Celler:Celler Sanromà CalCapBlanc. 

    DO Tarragona. 

    Valoració: 999/1000. Expressiu.

   😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍😍😍. 

 

    La Frase.

    "Amb un gerro de vi bo, tothom es posa bo."

    Dita.

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!


     Salut i Gotes de Vi.

     

divendres, 7 de juny del 2019

0037 "Mulet Cabernet Franc '17."



    Sorprenent i fantàstic vi que et deixa sense paraules. D'elaboració ecològica en camí de la biodinàmica, aquest etílic elixir de color entre escarlata i violaci ens transmet l'essència de la terra que el veu créixer, amb aromes d'espècies, hortalisses, florals, de gerds i groselles, que ens delecten i atropellen a parts iguals. En boca és un autèntic regal, de cos mig, amb bons tanins i acidesa, una mica astringent, de saborós i persistent final. Màgic !!!

    Va maridar  amb una galta de porc, quin àpat !!! Solemnitat i disbauxa alhora !!!

    Aprofito per reconèixer el tracte amable de la gent d'aquest petit gran celler, que seguirem amb interès, ja que hi ha altres referències per tastar i pinten molt bé.

    Celler: Mulet Viticultors. 

    DO Penedès.

    Valoració: 900/1000. 😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎

 

    La Frase.

    "Qui menja alls i beu vi, no hi pot l’escurçó ni el seu verí."

    Dita.

   - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

     Salut i Gotes de Vi.

 

diumenge, 2 de juny del 2019

0036 "Mustillant blanc d'agulla '17." Vi Catàrtic.


    Aquest regal del celler Gramona és un blanc jove fresc de color palla que desprèn aromes florals a tota pastilla, un toc de poma àcida, pell de llima i herbes acabades de tallar. En boca és lleuger, fàcil de beure, amb un carbònic molt fi que en prou feines fa pessigolles al paladar, de bona acidesa. Un plaer refrescant provinent de l'agricultura ecològica i biodinàmica que bé val la pena tastar, sobretot ara que comença a apretar la calor. Un dels vins més senzills d'un celler que destaca per la cura en les seves elaboracions i que mereix tots els respectes i seguir amb atenció.

    Va maridar de colló de mico amb uns calamars a la andalusa dels de veritat. 

    Celler: Gramona.   

    DO Penedès.

    Valoració: 785/1000. 😋😋😋😎😎😎.

 

    La Frase.

    "Juny assolellat i ben tronat, any de molt vi i molt blat."

    Dita.    

 

- Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!


    Salut i Gotes de Vi.