dissabte, 5 d’octubre del 2019
divendres, 27 de setembre del 2019
0058 "Xic xarel·lo '17." Vi Catàrtic.
Per ser el "Xic", és un vi prou gran, aquest. Amb totes les virtuts pròpies de la varietat, sedós però amb cos, afruitat, suau, amb bona acidesa, i de bon grau. Un vi per prendre a qualsevol hora, d'aperitiu, de refresc, o bé amb àpats lleugers, amanides, peix blanc...
És bon conversador i té una molt bona relació qualitat/preu. En particular, quan el vam tastar, ens va fer passar una molt bona estona, que va pujar de to quan anàvem per la meitat de la segona... Així que no cal fer-li més pregó. Em descuidava, és de producció i elaboració ecològica. Ara sí.
Felicitar al celler per la cura en totes les seves elaboracions, que són molt i molt bones.
Celler: Agustí Torelló Mata.
DO Penedès. Sant Sadurní d'Anoia.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃
👃 : 😍😍😍😍
👄 : 😋😋😋😋 🍷 : 😎😎😎😎 🌟🌟🌟🌟.
La Frase.
"Pel mes de setembre, es talla tot el que penja."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
diumenge, 22 de setembre del 2019
"Un dia de verema... a les solanes del Priorat." 2019.
La verema és el moment de l'any en que els viticultors es juguen l'esforç d'una campanya a tot o res. Hi ha il·lusió, esperança, bones expectatives i alhora tota mena de temors, fundats: la collita serà minsa, les dificultats de cada anyada, els imprevistos; i els infundats: que per ser atàvics, cadascú porta els seus.
Abans de glosar la magnífica, enriquidora i il·luminadora experiència tinc del deure i la satisfacció de donar les gràcies al Jordi, l'Anabel, el Txetxu, la Sandra, el Carlos, el Quim i la resta de companys, per convertir un dia qualsevol en un dia excepcional. I gràcies també per aguantar-me, que de feina ja n'hi havia prou.
L'ignorància fa temeraris, agosarats i valents, en la vida i en la verema. Gent que parla amb lleugeresa del que no coneix. Encoratjat a extirpar aquest bocí d'ignorància vaig decidir d'atansar-me al Priorat per experimentar de primera ma una verema que altres titllen d'heroica, i que desprès de tastar-la considero que és una gran putada, que precisa d'un esforç més que lloable, i on s'ha de posar tota la carn a la graella, i fins hi tot, posar-hi la sang quan trepitges malament una pedra, alhora que culls un raïm i de pas enganxes un dit, el teu. Corre la sang.
Una verema així no té res de bucòlica, soferta en tot cas. Perquè el collir no és igual a tot arreu, he collit al Penedès i qualsevol semblança és pura ficció. Quan engeguem i posat entre els sarments del primer cep acaronant els primers gotims de la meravellosa garnatxa, no puc evitar el comentari."Si al Penedès cullo amb aquest ritme, em foten fora de la vinya abans de comptar a tres." Tothom esclata a riure. Em cau la bena dels ulls.
El xoc hem deixa fora de joc una estona però, de mica en mica, comprenc que el ritme serà ben diferent i que caldrà una bona predisposició, ja que no és el mateix collir i posar el raïm a la caixa o al cove, que haver de fer una tria exhaustiva de cada gotim, res de podrit, res de panses, res de res, només els grans ben sans, que després de desrapar van plegats amb el most al dipòsit. Una jornada on en acabar hauré collit al voltant de 80 kilos. Una vergonya per a les meves expectatives.
El dia s'alça i bellugar-se pels pedregars dels costers no és una tasca fàcil, més aviat esgotadora, ensopidora i més caient un Sol de justícia, que estova al més valent. Si la feina ja és feixuga, lenta, laboriosa i per postres el Sol t'aclapara, arriba un punt que per més que beguis aigua per mantenir-te hidratat, el senderi fuig per la porta del darrere.
La màgia del vi és fa a cops de cor.
Arriba el primer moment gloriós del dia, parem a esmorzar. Seure a la vora del camí i endrapar un bon entrepà per reposar forces i de pas agafar-ne de noves. Un servidor ja sap el que li espera la resta del dia.
Sang, suor i llàgrimes, que són més fàcils d'empassar amb els comentaris eixerits que corren per les passades. Aquell bon humor, de vegades càustic, que sorgeix quan l'ànima ha fotut el camp i ha deixat el cos pencant a la seva sort. Per acabar-ho d'adobar, a la colla, a mig matí, només queda un encenedor que funcioni, el de l'Anabel, que els que fumem visitem més sovint del que voldria, però donada la circumstància accepta amb amabilitat.
Cap a quarts de dues som com un petit eixam d'abelles que han perdut el camí de l'arna. Tots plegats ens esperonem per fer un últim cop de força, la darrera empenta per assolir l'objectiu del dia. Quan toquen les tres, el Sol i el cansament ens han batut i encara queden caixes buides, i les plenes estan per recollir. Com que sóc eixerit em presto "voluntari" a recollir-les, prèvia suggerència del Jordi 😂.
El Txetxu porta el tractoret, per les passades impossibles, amb una petita plataforma, on a pas de tortuga vaig carregant les caixes plenes, després hem de sortir de la vinya i carregar el remolc, fem un parell de viatges. Recordaré molt de temps les passejades per la llicorella empaitant caixes esquerpes. Xino-xano, traient la llengua, recollim els estris...
Són les quatre tocades quan acabem d'entrar les caixes al celler, després de sortejar camins pels quals els rallies no tindrien pebrots de passar. Entre rialles i somriures de satisfacció, hem sobreviscut, rebentats, esgotats, anem a dinar. No em fet el cim, però queda més aprop.
L'àpat serveix per comentar les jugades més interessants, escoltar els acudits del Carlos, fer recompte de ferits (ànims! Quim) i tastar uns vins espatarrants, "La Vinya del Xela '18", un macabeu brisat de traca i mocador i el "Vertical '15", un carinyena de vinyes velles capaç d'alçar l'ànim al més esmaperdut. La sobretaula s'estira i el que es parla a Torroja, es queda a Torroja. Uns Companys i companyes excepcionals i d'una qualitat humana extraordinària.
La tarda és pels més sencers i pels que no se'n poden escapar. Desrapar (separar la rapa del gra), controls de qualitat, rentar-ho tot i deixar-ho a punt per l'endemà. L'empenta de la Sandra i el Jordi fan la resta.
Ja es fa fosc i arriba l'hora de plegar, ha estat una jornada plena, en tots els sentits, on deixo el Priorat feliç i esgotat, però amb la ferma convicció que no serà la darrera vegada. Tornaré!!!
I tornaré convençut que el Priorat és una simbiosi entre el cel i la terra, i que a base d'un inversemblant i gegantí esforç ens oferix uns vins de qualitat única, excel·lent, que bé mereix el reconeixement de tots plegats. Perquè a pesar de semblar un paradís idílic és, més aviat, una selva salvatge, on cada cep manté una lluita ferotge, amb els elements i l'entorn, per sobreviure i donar-nos l'essència més primigènia en el seu friut, el raïm.
Pel camí trobo una guineu que dèu buscar el sopar i va despistada, no troba el restaurant, la carretera és solitària i m'he d'aturar per veure si s'acaba de decidir a on anar. Bona nit.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
divendres, 13 de setembre del 2019
0057 "L'Inconscient '17." Vi Catàrtic.
Bon vi de Porrera d'un cupatge curiós. De color robí amb vora violàcia, aromes afruitats de fruita vermella, tocs minerals del tros, espècies i més. En boca, tot i la joventut, presenta certa complexitat, és equilibrat, de glop llarg i llépol. Què més vols?
Un encant de criatura que va maridar amb unes taules d'embotits i un pam-tomàquet, que portava un oli excepcional. Tot plegat un gust senzill, però acurat, que per acabar d'adobar-ho la companyia va fer la resta. Glú-glú !!!
Celler: Les Cousins.
Porrera. Priorat DOQ.
Valoració:
👀 :😃😃😃😃
👃 :😍😍😍😍
👄 :😋😋😋😋
🍷 : 😎😎😎😎 🌟🌟🌟🌟
La Frase.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
dimarts, 10 de setembre del 2019
0056 "Viblioteca Familiar '07. Brut Almirall de Figuerola." Vi Escumós Catàrtic.
Bona Diada a totes i tots !!!
💛💓💛💓💛💓💛💓💛
Per celebrar aquesta data tant assenyalada no puc més que recomanar-vos una de les meravelles escumoses d'aquests Univers i de quants existeixin en paral·lel.
Potser la Blanca pensarà que em passo quatre carrers, però quatre no són suficients. Quan vam tastar-lo em vaig quedat bocabadat. No era capaç d'assimilar allò que emmetzinava el meu nas, que conduïa el paladar a un orgasme frenètic i descontrolat de sabor. I les poques vegades que a un li passa això, no sol oblidar-les en la vida. Ignoro si li calen premis i reconeixements, des d'aquí els hi donem tots 👏👏👏👌👌👌👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟.
Moltes felicitats Al Jardí dels Sentits, i a tots una Diada excepcional, que ens apropi als nostres objectius. Salut i Prosperitat !!!
Podria glossar-lo fins la sacietat i les paraules mai farien prou honor. Gràcies, gràcies, gràcies.
Celler: El Jardí dels Sentits. Blanca Oscariz.
Lavern. Subirats.
Valoració: Màaaaaaaaaaaagic.
👀 : 😃😃😃😃😃...
👃 : 😍😍😍😍😍😍... +
👄 : 😋😋😋😋😋😋... +
🍷 : 😎😎😎😎😎😎...+ 🌟🌟🌟🌟🌟🌟...+
La Frase.
"L’estima i el respecte a la terra inspiren els millors vins."
El Jardí dels Sentits.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
divendres, 6 de setembre del 2019
0055 "Escumós Ancestral Sanromà '18." Celler Sanromà. Vi Catàrtic.
Una altra floritura de l'Eduard Sanromà i cada vegada costa més fer honor amb paraules als vins que elabora. Excitant Trepat que deixa bocabadat al més espavilat. Un rosat tirant a roig, d'aromes florals, de tros, afruitat de cirera i més. En boca lleuger, saborós, equilibrat i plaent a més no poder, i la bombolla exacta. Llàstima que d'aquesta anyada hi haurà pocs afortunats que en gaudeixin. No us perdeu la propera!!!
Va maridar de somni amb un repertori de peix i marisc fresc que va fer les delícies dels comensals.
Celler: Sanromà Cal Cap Blanc.
Vila-Rodona. Tarragona.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃😃
👃 : 😍😍😍😍😍
👄 : 😋😋😋😋😋 🍷:😎😎😎😎😎🌟🌟🌟🌟🌟
La Frase.
"Al bon vi no li cal pregó."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
dissabte, 31 d’agost del 2019
0054 "Gran Predicat '14." Vi Catàrtic.
Bon cupatge de Garnatxa i Carinyena. De color granat. D'aromes de fruita negra, prunes, gerds, tirant a melmelada, herbaci del terroir i una mica mineral. En boca és agradable, amb tanins dolços i un cos mig. Fàcil de beure.
Va maridar amb un menú de tast genial, on entre d'altres hi havia carpaccio de vedella i magret d'ànec.
Celler: Grifoll Declara. M'agradaria la web en Català.
El Molar. El Priorat.
Valoració:
👀: 😃😃😃😃
👃: 😍😍😍😍
👄: 😋😋😋😋. 🍷: 😎😎😎😎🎇🎇🎇🎇.
La Frase.
"Al que té muller formosa, vinya en camí reial o castell a la frontera, mai li faltarà guerra."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
dissabte, 24 d’agost del 2019
0053 "Sota els ametllers '18." La Salada. Vi Catàrtic.
Petita gran joia, blanc dels mal anomenats vins taronges "orange wines", ( quan perdrem aquesta mania d'etiquetar? Vi és vi), aquest Malvasia de Sitges, que de les mans i l'enginy del Toni Carbó es presenta tant tèrbol com esplèndid. És un most en transició, sec, aromàtic, afruitat, genial per als àvids d'experiències. Recordo la primera impressió en tastar-lo, el vaig titllar de vi porno 😂😂😂 perquè desprèn una càrrega eròtica brutal.
Friso per tornar-lo a tastar. Una bella obra per eixamplar els registres sensorials que no t'hauries de perdre de cap de les maneres.
Felicitem al Toni i companyia per aquest excel·lent exercici d'honestedat que il·lumina camins antics i nous, que encara s'han de recórrer.
 | |
| Maridatge sublim. |
Celler: La Salada.
El Pla del Penedès, Alt Penedès.
Valoració:
👀 : 😃😃😃😃
👃 : 😍😍😍😍😍
👅 : 😋😋😋😋😋
🍷 : 😎😎😎😎😎🌟🌟🌟🌟🌟
Nota del blog: Després de molt temps de jugar a posar números, que ha estat divertit, de mica a mica, m'he avorrit i he pres consciència que fer valoracions amb ells és una sobirana bestiesa que no fa cap bé, ni és just pels vins i els seus elaboradors. Així que aquesta tasca la deixo per altres més "capatcitats".
La Frase.
"Sóc pagès, he nascut pagès, és el meu camí natural."
Toni Carbó.
Des del blog no t'imagines lo agraïts que n'estem. Endavant!!!
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
divendres, 16 d’agost del 2019
0052 "Essencial '17." Joan Rubió. Tiques. Vi Catàrtic.
Quan ens arriba aquest Essencial els adjectius perden la raó de ser, un vi excepcional que no m'atreveixo a glosar, ja que tot el que pugui dir no s'ajustarà al darrer plaer que és tastar-lo i gaudir-lo. Magnífic amb peix, marisc, formatges, arrossos i se del que parlo.
A tots els amants del vi. Qui es deixaria perdre un instant a l'Olimpi?
Encara que sigui recurrent, no puc deixar de felicitar el fantàstic treball i la desenfrenada passió amb els quals l'Àngels i el Joan elaboren aquests vins, com l'orfebre talla i poleix diamants de quirats inversemblants.
Celler: Joan Rubió. Tiques.
Muscarola, Els Monjos. Penedès.
Valoració: 999/1000.
😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍.
La Frase.
"El Vi és el que ha civilitzat més al món."
François Rabelais.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
dimecres, 14 d’agost del 2019
0051 "Terrer Singular Malvasia de Sitges '17." El Mas Perdut. Vi Catàrtic.
Què pots dir quan et trobes davant per davant amb una ampolla que conté un nèctar tant excitant com aquest? De bones a primeres el gaudeixes, el groc de palla intens, els reflexos. Els aromes, de fruites, d'aromàtiques, ple de matisos, equilibrat. I en boca esdevé un regal d'etiqueta pel paladar, fresc, untuós, amb bona acidesa, estructurat, llépol, molt llépol. Xerraire, amb molt bona conversa, que expressa amb tota claredat el camí que ha recorregut des del tros a la gola i més enllà.
Gaudiu-lo !!!
És innegable que tinc predilecció per la feina d'aquests joves del Celler El Mas Perdut, una mena de reverència i alhora confiança en el futur, perquè ha mesura que he gaudit de les seves creacions així m'ho han demostrat, a banda de l'innegociable Vins Amb Amor, anyada rere anyada la voluntat de progrés es fa palesa i els vins resulten més excepcionals. Felicitats Rebeca i Josep M.
Va Maridar amb uns calamars a la planxa que encara saltaven. Sense paraules.
Celler: Finca El Mas Perdut.
Santa Oliva, Baix Penedès.
Valoració: 900/1000.
😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍
Deliciosament complex.
La Frase.
"A l'agost figues i most."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
divendres, 9 d’agost del 2019
0050 "Misteriós Sirà '17." El Jardí dels Sentits. Vi Catàrtic.
Per celebrar el post 50 del blog, he tingut clar desseguida que volia escriure sobre aquest Misteriós Sirà '17. De les moltes exquisideses que he tingut l'oportunitat de gaudir aquest any, aquesta roman en la memòria amb tota la frescor i un punt de luxúria. No em pregunteu perquè, no hi entenc de vins, me'ls bec, i encara diria més... els gaudeixo.
Desvetllat el misteri, perdré poc temps en descriure'l amb un reguitzell d'obvietats. És negre, de color molt suggerent, d'aromes a fruites del bosc, especiats, picantet, jove, per tant agosarat, i en boca una immensa delícia que els amants dels vins "naturals" no poden deixar-se perdre.
El que més recordo, amb més nitidesa, un vi molt xerraire, expressiu, com a mi m'agraden, i d'una conversa molt interessant i extravertida, d'acudits intel·ligents. Una bona companyia, d'aquelles que es gaudeixen des del primer instant i dels quals plores la darrera gota de la copa perquè s'ha acabat l'ampolla. Llàgrimes i goig.
Com molts petits cellers que lluiten en l'actualitat per fugir dels gustos a l'us i de l'estètica dominant, El Jardí dels Sentits, amb la Blanca Oscariz al capdavant i un grup d'irreductibles incondicionals com els del petit poblat d'Astèrix, treballen sense defallir. Passió i amor amb majúscules per oferir-nos autèntiques perles vitivinícoles, que els que no hi entenem apreciem i reconeixem amb tot el magnífic esplendor amb el qual llueixen.
Màgic !!!
Celler: El Jardí dels Sentits.
Lavern, Subirats. Penedès.
Valoració: 900/1000.
😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍😍😍.
La Frase.
 |
| Oliveres del teu avi, figueres del teu pare, vinyes de tu mateix. |
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
dissabte, 3 d’agost del 2019
0049 "Vi de la Vila de Torroja '17," Terroir Al Límit. Vi Catàrtic.
Notable , molt notable aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena. És just i necessari reconèixer que és un gran vi dins del seu àmbit. Ho té tot, bon color, de picota madura. Aromes de gerds, mores, potser prunes vermelles madures, regalèssia, amb el punt d'alcohol allà al darrere. En boca resulta llépol, rodó, molt agradable i amb un final dels que a mi m'agraden, llarg, ben llarg per fruir-lo amb calma.
Va maridar amb un plat de Cap i Pota fantàstic, d'aquells que només recordar et ve el gust a la boca i els aromes al nas.
Des d'aquest humil blog felicitar la feina de Terroir al Límit i el seu equip per la cura, dedicació i amor per l'elaboració i l'embotellat d'uns paisatges idíl·lics. Agraïts.
I als lectors recordar-vos que el celler compta amb més referències que podeu anar descobrint i gaudint. A tots plegats: Salut!!!
Celler: Terroir al Límit.
Torroja del Priorat. Priorat/Montsant.
Valoració: 888/1000.
😋😋😋😋😎😎😎😎😍😈😇.
La Frase.
"Agost i verema, tots els dies no aplega."
Dita.
- Beveu vi amb moderació i compartiu,
auguren una enriquidora experiència!!!
Salut i Gotes de Vi.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)