Maridatge Espacial 1/U de Maig. Suggerències.

Sicus, Sanromà, Frisach, Tiques, Venus la Universal, Sabaté i Mur. Cinc inicial.

    Amb motiu de la celebració de l'U de Maig em permeto la llicència de presentar-vos aquest repertori de suggerències que maridarem amb excel·lents tapes, a quina millor, i que compartirem amb grans amics.

    Els afusellaments del dos de maig seran menys dolorosos, encara que seguiran sent injustos.

    Només recordar-vos el leitmotiv d'aquest blog.

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

    Salut i Gotes de Vi.

     

MICROVI 2019. L'Arboçar. Avinyonet. Alt Penedès.

    Genial Fira del MICROVI 2019. Un nou èxit organitzatiu. Una delícia de Cellers convidats que ens van aixecar l'ànim amb les seves propostes. Una Festa i una comunió del públic assistent. Cada edició millor.

    Des de les onze del matí d'un dia assolellat, fins les dèu del vespre un riu humà va transcórrer pel recinte tastant i gaudint el bé de déu de cellers presents.

    Alguns dels cellers participants van ser Can Descregut, Can Vich, Carisma, Celler Boldú Viticultors, Celler Escoda Pallejà, Celler Esteve i Gibert, Celler la Gutina, Celler Sanromà, Celler Terra de Marca, Clos dels Guarans, El Jardí dels Sentits, Maison Albera, Mas Comtal, Mas de Clavers, Mas gomà 1724, Oriol Artigas Viticultors, Vins de Foresta, l'Apical, Vinyes de la Dot, Vinyes singulars. 

     En propers posts anirem desgranant les vivències d'una jornada magnífica. 

Amb En Pere d'ESCODA PALLEJÀ.

 

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

    Salut i Gotes de Vi.

 

0033 "Les Forques '15." Vi Catàrtic.

    Cupatge excepcional en la relació qualitat/preu amb un color robí intens i que desprèn aromes de fruites madures i flors, molt penedesenc, però d'una qualitat molt superior a vins d'aquest nivell. En boca, després de deixar-lo respirar una bona estona, és una delícia afruitada de fruites vermelles, de molt bona acidesa i cos, un vi aPriorat, fresc i de bon paladar amb excel·lent final. Ha maridat d'escàndol amb un steak tartar.

    Mas Candí és un celler entregat en cos i ànima a les vinyes i enamorat de la seva feina, així ho demostra el gran bullici de l'equip humà que el porta endavant amb passió, curiositat, enginy i sobretot amb afabilitat i simpatia.  

    Celler: Mas Candí.

    DO Penedès.

    Valoració: 810/1000. 😋😋😋😎😎😎😋👍.

 

    La Frase.

    "Beu fins que et puguis riure del vi i no esperis que el vi es pugui riure de tu."

    Dita.

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

    Salut i Gotes de Vi.

 

   

     

0032 "JAN '17." Vi Catàrtic.

    Gran aquest Jan de Jordi Esteve. Una Carinyena convertida per obra i gràcia del saber fer i deixar estar d'un artista, ARTISTA amb majúscules, perquè s'ho mereix o dit d'una altra manera, quan l'artesania esdevé Art. L'alineació de l'home, la vinya i els astres produeix una meravella, la quinta-essència de l'alquímia, l'èter convertit en vi. Un treball vital sense cap mena de dubte. I què voleu que us digui? D'aromes precisos, voltants, carismàtics. De sabor exquisit, equilibrat, voluminós, fresc i concentrat i de mil matisos més. Un bell record que va maridar amb frenesí amb una Hamburguesa de xai casolana (gràcies Bet). Sens dubte una troballa i una de les joies d'aquest 2019. Te'l perdràs?

    Celler: Rim Empordà. 

    Alt Empordà.

    Valoració: 1000+/1000. 

    😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍. 

 

    La Frase.

    "Un petricó de vi té més paraules que el missal llatí."

    Dita.

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

    Salut i Gotes de Vi.

 

0031 "Clos del Mas '16." Vi Catàrtic.

    Un notable vi elaborat seguint els preceptes de l'agricultura ecològica en transició a la biodinàmica. Un criança d'aromes afruitats, molt madurs i un curiós color de torrat amb reflexos lilosos que el fan atractiu. En boca resulta equilibrat, afruitat, voluminós, però no massa. De tanins suaus, que el fan agradable de beure. Un assaig a la recerca d'una personalitat més definitiva que ens deixa el paladar a mig camí. Amb el desig que en noves edicions es vagi afinant el resultat.

 

    Celler: Pinord.

    Priorat DOQ.

    Valoració: 782/1000. 😋😋😉😎😎😎.

 

    La Frase.

    "Camp pedregós fa el cep formós."

    Dita. 

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

      Salut i Gotes de Vi.

 

0030 "L'Incorrecte '18." Vi Catàrtic.

    Únic, incomparable, fantàstic, deliciós, brillant. L'obra mestra del Gran Eduard Sanromà. Una parellada brisada que depassa tots els límits, en totes les direccions i tots els sentits. Sublim, suprem, superb. Una botifarra en tota regla als preceptes de la vinificació i un motiu d'orgull per Vila-rodona.

    Descriure aquest vi tècnicament o gastronòmicament seria una pèrdua de temps que no li faria justícia. És treball, risc, amor i com algú va dir abans, és poesia embotellada, i encara hi afegiria més, poesia d'alta volada.

 

    Us el perdreu? Tots som una mica Incorrectes, encara que sigui en l'intimitat. Paro per fer-ne un glop, que se m'escapa el riure. 

    Salut i L'Inc💛recte!!! 

 

    Celler: Celler Sanromà. 

    Vila-rodona. Alt Camp.

    Valoració: 1000+/1000.

    😋😋😋😋😋😎😎😎😎😎😍😍😍.

    Una parellada per tocar el cel.

 

    La Frase:

    "Embotellar un paisatge, aconseguir transmetre el "terroir" en forma líquida."

    Celler Sanromà.

    I dono fe que ho han aconseguit.

    Gotes de vi.  

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

    Salut i Gotes de Vi.

   

 

 

0029 "Embruix '16." Vi Catàrtic.

    Cupatge increïble aquest Embruix,de color vermell cirera picota i amb uns aromes de prunes vermelles, espècies i un toc terrós, mineral, fan d'aquest vi un Priorat modern. En boca és rodó, voluminós, condensat, amb tanins presents i un final amb regalèssia. Llépol, la veritat.

    Celler:  Vall Llach.

    Mediàtic celler de Porrera, que va contribuir decisivament al canvi de concepte, modernització i alhora recuperació i actualització dels vins i virtuts del Priorat.

    DOQ Priorat.

 

    Valoració: 900/1000. 

    😋😋😋😋😋😎😎😎😎😍.

 

    La Frase.

    "Després de beure vi bo, tothom vol tenir la raó."

    Dita.

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

    Salut i Gotes de Vi.

 

0028 "AVGVSTVS Chardonnay '14." Vi Catàrtic.

    Molt bon Chardonnay, de criança en bota. D'aromes cítrics i tropicals suaus. Untuós de llàgrima voluminosa. Fresc en boca i consistent, gustós i equilibrat, amb una acidesa definitivament captivadora. Una delícia pel paladar. Un vi molt d'acord amb els gustos actuals que mereix distinció per la seva magnitud.

    Va maridar de faula amb un turbot amb bitxo, un excel·lent contrast.

    Celler molt interessant per les micro-vinificacions d'innumerables varietats i cupatges que elaboren amb gran entrega i saviesa.

    Celler: Avgvstvs Forvm.

    DO Penedès.

    Valoració: 890/1000. 😋😋😋😋😎😎😎😎😍.

    La Frase.

    "Un bon vi és com una bona pel·lícula: dura un instant i et deixa un regust de boca gloriós."

    F. Fellini.

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

    Salut i Gotes de Vi.

0027 "Collita Roja '14." Vi Catàrtic.

    Aquest Collita Roja, de Sumoll i un xic de Marselan, amb criança, de vinyes velles i feréstegues, sense tractaments i amb poca intervenció, és un vi desconcertant per a un servidor. La presència d'aromes de sotabosc quan acaba de ploure, l'efervescència de l'humus, les fruites vermelles... el converteixen en insòlit. A la boca, fresc, afruitat, l'acidesa el fa deliciós, complexe i estranyament saborós. Va maridar de nassos amb unes mandonguilles casolanes de carn i sípia.

    Un vi pels qui agrada sortir de la zona de confort. Inusual. Excitant.

    Arriscat i excel·lent treball d'aquests amants de la vinya tal com duria ser en el seu origen. Felicitats Pardas pel retorn a la natura. Gràcies.

    Celler: Pardas.

    DO Penedès.

    Valoració: 872/1000. 😋😋😋😎😎😎😋. 

 

    La Frase.

    "Vins i amors, els vells són els millors."

    Dita.

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

 

  

0026 "Rhodes criança '15." Vi Catàrtic.

    Magnífic cupatge aquest Rhodes, Roses en grec, que ens va fer molt feliços en tastar-lo amb una carn d'olla imperdible al Diferent restaurant.

    Aromes dominants de la Carinyena i la Garnatxa, molt afruitat de fruites vermelles, aquest criança, fresc i consistent alhora, amb un toc mineral. En prou feines es nota l'alcohol, fet que el torna més plaent i agradable, amb tanins equilibrats, un punt  d'espècies, cacau.

    Un bon vi per una gran vetllada. Tocat per la tramuntana, als peus de la serra d'Albera.

    Celler: Mas Llunes. 

    DO Empordà.

    Valoració: 850/1000. 😋😋😋😋😎😎😎.

 

    La Frase.

    "Qui té casa seu, qui té vinya beu."

    Refrany.

    - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

 

0025 "2 Borratxos '13. Criança." Sabaté i Mur.

    Aquest negre, de traca i mocador, és una delícia pels qui estimem els vins amb cos, contundent, potent, rotund, de fruites roges del bosc, panses, amb bona acidesa, un xic d'amargant, amb un toc d'espècies dolces. Un carrussel que permet gaudir del tast amb tots i cadascun dels matisos que aquest vi de criança en bota, ecològic, ens revela. Va maridar amb una vedella amb bolets per llepar-se els dits.

    La DO Priorat no l'accepta pel seu etiquetat explícit. Puritans de les formes. Qui s'hagi apropat alguna vegada al vi sap les conseqüències i virtuts del consum, no descobrirem aquí la sopa d'all.

    Aquest petit gran Celler de Torroja del Priorat ha esdevingut un dels meus cellers fetitxe. El cert és que tot el que fins avui he tingut l'honor de tastar ha resultat plenament satisfactori, emocionant. Si teniu l'oportunitat de tastar els seus vins i aconseguir una de les seves limitadissíssimes ampolles d'elixir màgic no la desaprofiteu.

    Aprofito per agrair al Jordi i al Txetxu la dedicació i la passió per aconseguir que els vins de Sabaté i Mur transmetin emocions tant sublims. Moltes gràcies. Ens seguim BeVent. Salut!!!

    Celler: Sabaté i Mur.

    Priorat.

    Valoració: 900/1000.

    😋😋😋😋😎😎😎😎😍. 

    III borratxos. Delicious.

  

    La Frase.

    "Accepta el que la vida t'ofereix i tracta de beure de cada copa. Tots els vins han de ser degustats; alguns només s'han de tastar, però d'altres, beure'n l'ampolla sencera."

    Paulo Coelho. 

 

     - Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència!!!

 

0024 "Amb el cor a la ma '17." Vi Catàrtic.

    Singular Sumoll, de cultiu ecològic, fermentat en bota catalana de castanyer, amb algunes semblances a la Pinot Noir, és una experiència sensorial només apte per agosarats.

    Desprèn aromes de paratge, garrofes, espècies, de sabor fresc, mediterrani, amb bona acidesa i un puntet d'amargantor que li confereixen unes peculiaritats capaces de satisfer els més intrèpids paladars.

    En el tast ens van acompanyar unes croquetes casolanes d'aquelles que treuen el sanglot.

    Excel·lent feina i resultat del celler. Felicitats.

 

 Celler: Cal Batlle viticultors. Vinyes Singulars. 

    Penedès.

 

    Valoració: 840/1000. 😋😋😋😋😎😎😎.

    Diga'm Exòtic!!!

 

    La Frase.

   "Tot el que es menja sense vi es torna danyí."

    Dita popular.

   

    Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència.

 

  

0023 "Cultivare Criança '13."

    Gran cupatge de Sumoll i Carinyena, delicat, harmoniós, persistent, equilibrat, amb bona acidesa, tocs de fusta i aromes de fruites vermelles, elegant. Elaborat a partir del raïm de vinyes de més de 40 anys, criat en roure, té tots els ingredients d'un vi destacat, que mereix el reconeixement de l'enòleg. Felicitats.

    El vam gaudir amb un steak tartar deliciós al Mussonades.

Ben recomanable tot plegat.

    Celler: Domenech Vidal.  

    DO Penedès.

    Valoració: 897/1000. 😋😋😋😋😎😎😎😎. 

 

    La Frase.

    "El vi alegra l'ull, neteja la dent i sana el ventre."

    Dita popular.     

      Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència.

    

Fira Independent del Vi Natural de Barcelona 2019 Vella-Terra.

    Alguns dels druides que ens han delectat amb les seves pocions màgiques, el seu saber fer i l'estima per la terra. Espero que en gaudiu tant com nosaltres. Salut!!!

CAL TIQUES

 CELLER FRISACH

 ESCODA-SANAHUJA

 LOXAREL

 SICUS

 CELLER CREDO

 MAS CANDÍ

 NINI VINS

 VINARSTVI KRASNA HORA

 CAN SUMOI

CARUSSIN

 CASCINA DEGLI ULIVI

 DOMAINE BALANÇA

 FRUKTSTEREO

     I molts d'altres... Moltes gràcies per una diada tant agradable.

    Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència.

 

 

0022 "Eclèctic Criança '12." Vi Catàrtic.

    Bon cupatge de Cabernet Sauvignon, Merlot i Petit Syrah equilibrat, aromàtic de fruites roges de bosc, amb un punt de vainilla per la criança en bota, al voltant de 12 mesos. Saborós, amb bona acidesa i tanins suaus.

    En les properes anyades probablement estarà integrat a la producció ecològica. Interessant. Caldrà estar atents a l'evolució.

    Va lligar de perles amb un estofat de vedella amb carxofes, per llepar-se els dits. 

    Celler: Torre del Veguer.

    DO Penedès.

    Valoració: 827/1000. 😋😋😋😎😎😎😋 

    

    La Frase.

    "Un got de vi en el moment oportú val més que totes les riqueses de la terra."

    Gustav Mahler.

    Beveu vi amb moderació i compartiu, auguren una enriquidora experiència.